完美体育·(中国)官方网站讯（唐紫玲 郑青）为切实保障学校师生“舌尖上的安全”，近日，赣州市章贡区市场监督管理局沙河分局会同区局餐监股，采取“四不两直”方式对辖区学校集体配餐单位食品安全工作进行突击检查。
检查现场 图片来源：赣州市章贡区市场监督管理局沙河分局
沙河分局检查人员不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同，直奔储藏间、操作间、打包间等场所进行实地查看，对原料购进、食品储存、加工烹饪、打包装车全链条操作进行全面检查，重点查看原材料是否来源可溯、安全可靠，场所内外环境是否整洁卫生，工具设备消毒是否定期规范，“三防设施”是否完善有效，操作流程是否符合规范等情况。同时，督促企业严格落实食品安全主体责任，规范执行“日排查、周管控、月调度”等食品安全制度，确保学校师生吃得安全、吃得健康、吃得满意。检查中，暂未发现相关违法违规行为。
下一步，沙河分局将继续加强学校食堂及学校集体配餐单位食品安全监管，确保学校和集体配餐单位食品安全责任落实到“神经末梢”，全力守护好校园食品安全关。
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