完美体育·(中国)官方网站讯（陈玉烊 记者李卫东）11月7日，农历“立冬”节气。位于北纬39度，辽宁大连长山群岛最南端的獐子岛镇，锣鼓喧天，海腾人欢，2024獐子岛原产地野生海参冬捕节盛大启幕。长海县政府副县级领导于喜盛、獐子岛镇书记王仁海、獐子岛集团总裁战成敏出席活动并致辞。来自全国的嘉宾、经销商伙伴和新闻媒体等400多人共同见证了獐子岛源刺参的冬捕盛况。

獐子岛集团股份有限公司2024首批“大连海参”原产地认定企业授牌仪式 图片来源：獐子岛集团

本届冬捕节由獐子岛集团股份有限公司主办，并得到了中国水产流通与加工协会、大连市海洋发展局、长海县人民政府、獐子岛镇人民政府、大连新闻传媒集团、大连农渔产业集团有限公司、SGS通标、大连市海洋渔业协会、大连海参商会、长海商会、长海移动公司的大力支持。同时，通过央视网、中国新闻社辽宁分社、大连云、大连新闻频道、大连交通广播、长海融媒等官方平台现场直播， 让全国各地更多的消费者在线上以直播的方式领略獐子岛海参冬捕这一独具特色的海洋文化节日。

见证野生海参捕捞 图片来源：獐子岛集团

獐子岛集团总裁战成敏在致辞中首先代表大连市国资股东，代表獐子岛集团的全体员工，向远道而来的各位嘉宾表示最热烈的欢迎！向长期以来给予獐子岛集团无私关怀与鼎力支持的各界朋友，致以最衷心的感谢！他表示，獐子岛集团紧跟国家海洋经济发展的战略步伐，毅然决然地进行了品牌战略升级，明确了“打造卓越的海洋经济领军品牌”这一宏伟定位，并强调了獐子岛集团的经营使命——领衔黄渤海区域海洋经济，带动大连乃至更广泛区域的经济新增长极。

战成敏总裁表示，未来，獐子岛集团将继续深化落实品牌战略，推动海洋经济的蓬勃发展；持续创新产品与服务，满足消费者日益增长的多元化需求；积极履行社会责任，为保护海洋生态环境、促进区域经济发展贡献我们的力量。

长海县副县级领导于喜盛表示，獐子岛依托于得天独厚的海洋资源和深厚悠久的渔捕文化底蕴，被赞誉为“黄海明珠”，是长海县对外展示的一张璀璨名片。獐子岛集团作为长海县的领军企业，凭借其优质的野生海参产品和创新的可持续发展理念，赢得了市场的普遍赞誉和客户的深厚喜爱。

獐子岛集团与SGS CODEX Mark项目启动仪式 图片来源：獐子岛集团

在我国，入冬时节食用海参的传统习俗源远流长，这不仅体现了人民群众对健康生活方式的向往，也彰显了中华民族对海洋美食的深厚情感。我们期望通过此次宣传活动，让更多的人了解并品尝到长海县的野生海参，亲身体验来自北纬39°海域的独特魅力。

獐子岛镇党委书记王仁海表示，獐子岛集团是獐子岛的骄傲。从集团建立到上市，再到成为国家农业产业龙头企业；从水产业首枚中国驰名商标，到中国最具影响力水产品牌，再到中华老字号，獐子岛集团坚守“敢立潮头、勇为人先”的獐子岛精神，始终走在海洋渔业的前列，开创了诸多行业先河、取得了诸多显耀成就。

多年来，无论风调雨顺，还是艰难险阻，地方党委、政府和集团公司始终同舟共济，以坚定不移的信念和顽强拼搏的精神，应对每一次挑战，把握每一个机遇，共同书写经济发展与社会稳定的和谐篇章。

在冬捕节启幕仪式上，大连市海洋渔业协会秘书长张恒、獐子岛集团总裁战成敏为獐子岛集团荣获“2024首批“大连海参”原产地认定企业”揭牌；SGS东北区农产食品部经理刘守峰、獐子岛镇政府镇长邹红锦、獐子岛集团副总裁刘明共同启动了SGS CODEX Mark认证项目。

冬捕节当天，渔民们载歌载舞唱响了冬捕节主题曲《采参谣》，传递着丰收的喜悦。20余名潜水员的郑重宣誓：“感恩生态，限量采捕”，表达了獐子岛人对海洋始终怀有敬畏之心、感恩之情。伴着刚劲浑厚、铿锵有力的长海号子，全副武装的潜水员们分乘30余艘渔船劈波斩浪、乘风出海，直奔当日源刺参采捕地——獐子岛马牙滩海域。

活动现场 图片来源：獐子岛集团

马牙滩位于獐子岛西北侧海域，是大连地区少有的纯种野生源刺参的原生态海域。潜水员们整理好入水装备后，倾身入海，瞬间隐身风浪之下。大约十分钟左右，他们相继浮出水面，每个人手里都带着一网兜源刺参，足有20余斤重。船上的工作人员第一时间对源刺参进行现场分拣，并记录下采捕时间、海域、船号、潜水员、源刺参个数等信息，为原产地二维码追溯做依据。

活动现场  图片来源：獐子岛集团

工作人员兴奋的说，较往年相比，今年采捕的源刺参大部分个头大、份量足，大的差不多能有四五两，“今年这边的海参，指定又是一个丰收年！”而小的不足2.5两的海参，就要放归大海，为的是保证野生源刺参的可持续发展。

海上丰收喜悦，很快延续至岛上。采捕的源刺参被吊装上岸后，SGS工作人员立即现场抽样，并用于检测。值得一提的是，獐子岛源刺参目前是中国唯一、也是全球唯一获得SGS SCM Mark授权使用水产品，并通过了SGS 的188项药残检测。

完成抽检的海参被送到了加工人员的手里，他们开始海参加工的首道工序，用剪刀剥开海参，去除其内脏。初加工的海参洗净后，被倒入热气腾腾的大铁锅中开煮。此刻，4口直径1米多的大铁锅在海岸边早已一字排开，灶下的柴火燃烧正旺，冬捕第一锅源刺参，不仅让现场参与活动的人们大饱口福，也让各大直播平台上数以千万的用户大饱眼福。

潜水员采捕的源刺参  图片来源：獐子岛集团

在11月6日举办的獐子岛集团品牌战略发布会暨经销商年会上，海参作为獐子岛集团的首要发力板块，依托“六个原”特征：原产地、原始基因、原生态海域、原始生长方式、原本形态和原初营养，重磅推出对原生态海参的新品类定义——獐子岛源刺参。这一定义及系列产品的推出旨在强化獐子岛源刺参的原生态高品质，重塑消费者价值认知，构建差异化壁垒。

冬捕，是獐子岛源刺参收获的时节，每年仅此一次。从2013年至今，獐子岛原产地野生海参冬捕节已经走过了12载春秋，这张靓丽名片在全国得到了广泛传播和赞誉，在带动长海和大连海参产业的健康发展的同时，也引领我国海参产业持续高质量发展。