完美体育·(中国)官方网站讯（李飞 记者李甜甜）值暑期旅游旺季，伴随气温高热潮湿，食品安全风险隐患加大，为预防和控制食品安全事故的发生，确保广大来蓟游客的饮食安全，近日，天津市蓟州区全面启动农家院夏季食品安全专项排查整治工作。

区食药安办统筹安排突出工作重点。一是启动工作抓部署。蓟州区食药安委副主任、副区长徐向广组织召开2024年夏季食品安全工作会议。区食药安办发布《关于暑期期间加强农家院食品安全工作的通知》，就夏季农家院食品安全工作作出安排部署。二是现场观摩抓培训。区食药安办多次组织各涉旅乡镇、各市场监管所召开农家院现场观摩培训会，从主体信息公示、从业人员健康管理、食品来源与储存等方面进行详细解读，结合夏季易发的食品安全事件应急处置办法进行培训，并组织现场观摩，通过典型辐射带动周边农家院（民宿）食品安全管理水平提升。三是关注舆情抓监测。区食药安办密切关注食品安全舆情，及时与农委、公安等职能部门通报监管信息，实现信息共享，凝聚监管合力，以高度的责任感和使命感全力做好游客食品安全保障工作。

文旅部门加强指导提升农家院管理水平。区文旅局多次举办食品安全专题培训，指导旅游景区、星级旅游酒店及民宿（农家院）等严格执行食品安全相关法律法规要求，不断提升文旅企业服务意识和管理水平。对辖区餐饮文旅企业进行食品安全专项检查，不断加强乡村旅游品质提升，促进乡村旅游健康发展。

市场监管部门聚焦风险开展全面排查。区市场监管局发布《关于集中开展农家院夏季食品安全专项排查整治工作的通知》，并组织相关部门深入全区农家院开展联合排查工作。一是充分利用信息系统准确掌握辖区内在营农家院（民宿）食品经营者底数；二是全面落实农家院（民宿）经营者食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；三是聚焦无证经营和超项目经营行为，重点排查超项目经营生食类、冷食类的违法行为等10个风险环节；四是开展食品安全培训和警示教育；五是建立食品安全事件应急预案，强化食品安全应急处置。

卫健部门围绕隐患加强风险防控。区卫生健康委根据食源性疾病发病特点，组织农家院经营者开展专题培训，进一步提升经营者对食源性疾病的防控意识。组织相关部门对风险较高的食品和餐用具开展风险监测。持续加大食源性疾病监测与调查工作。按照要求及时开展污染物、有害因素及致病因子监测，重点对农家院沙门氏菌等开展专项监测。

各涉旅乡镇凝聚合力全面落实属地管理责任。各涉旅乡镇本着对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，严格落实食品安全属地管理责任，联合行业监管部门同向发力，依据自身职责深入开展农家院食品安全风险隐患排查，及时有效解决食品安全工作中的突出问题。督促经营者全面落实整改，形成工作闭环，确保游客饮食就餐安全。

下一步，蓟州区各部门、各单位将以“时时放心不下”的责任感和“监管跑在风险前面”的紧迫感，多方发力、协调联动、多措并举，确保整治行动横到边、纵到底、无死角、见实效，全力保障游客饮食安全和身体健康。