“不能没有粉啊！”11月3日，曾打假“东北雨姐”的网红“松哥打虎”发布视频，称自己在湖北武汉同另一打假博主“赏金猎人灰烬”一起“打假”良品铺子部分产品，主要发现的问题包括配料表涉嫌造假、藕粉掺杂木薯淀粉、酸辣粉内未检测出有“粉”，松哥团队因此质疑配料表造假。一时间引发消费者关注。对此，良品铺子发出声明予以回应，湖北武汉市东西湖区市场监管局表示，已立案调查，并依法依规处置。

11月5日，记者探访长沙线下门店，被举报的两款产品仍在销售；而在目前的藕粉市场内，有商家坦言藕粉产品中掺入木薯淀粉，“纯藕粉价格很高”。

打假风波

配料表造假？检测报告仍需权威部门认定

良品铺子酸辣粉的配料表显示，米粉部分主要是红薯淀粉、饮用水、食用盐组成。桂香坚果藕粉的配料表显示，主要成分是藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖等。

根据“松哥打虎”发布的视频，其在良品铺子多个官方渠道购买了多批次的良品铺子藕粉，并将其送到第三方机构进行检测，检测结果显示，该款产品被检测出了木薯基因，但是该款产品的配料表中并不含木薯。“松哥打虎”强调良品铺子的藕粉，在7月份前有问题，其送检了相关样本，发现里面掺有木薯粉，但配料表并未标明。而“7月份之后不保证没问题”。

至于酸辣粉，“松哥打虎”在视频中称，检测后发现既没有检出红薯基因，也没有检出木薯基因和马铃薯基因。“不能没有粉啊！”“我们想问问这个品牌，到底是用什么做的？”视频中，“松哥打虎”问道。

值得注意的是，据央广网报道，“松哥打虎”在视频上公布的部分证据，并不拥有法律依据，仍需要相关部门的权威鉴定。打假博主出示的拱北海关的检测报告未加盖CMA章，不具备法律效力，按照规定亦不能作为产品质量评价、成果鉴定、司法鉴定等方面的依据。

线下门店

仍可买到两款相关产品

11月5日，记者在良品铺子的天猫旗舰店发现，博主举报的酸辣粉已经显示“缺货”，桂香坚果藕粉的各种规格也全部显示“缺货”。为何被举报的两款产品同时缺货？客服告诉记者：“是因为售罄下架。”

不过，在线下门店依然有上述两款产品的身影。在长沙的良品铺子门店，记者看到桂香坚果藕粉和酸辣粉正常售卖，一袋价格分别为19.9元和9.9元。见记者用手机拍摄产品，店员立即制止道：“不可以拍照！”记者询问为何不能拍照，店员表示：“公司规定不能拍照，除非你和别人视频通话。”

藕粉市场

有商家称：纯藕粉价格很高

为何藕粉会出现掺木薯淀粉的“打假”问题？11月5日，记者询问了一家藕粉销量排名靠前的商家，其标注了在藕粉产品中掺入木薯淀粉，所出售的藕粉羹批发价格为3元/500g。对于添加木薯淀粉的问题，商家解释称：“毕竟价格摆在那里，木薯淀粉要便宜一些。现在莲藕都是6～7元/500g，更何况纯藕粉了。”另一家销量靠前的商家也坦言：“我们这个不是纯藕粉，正宗的藕粉价格肯定很高。”

记者调查发现，良品铺子所售卖“桂香坚果藕粉”产品一袋为19.9元，重量为210g，约合47.38元/500g。

11月5日，记者从某采购网查询发现，多家店铺销售的食品级木薯淀粉产自越南、老挝、泰国等地，每吨价格在3000～5500元之间，也就是每500g价格在1.5～2.75元之间。

相比之下，纯藕粉的价格远高于木薯淀粉。一家号称售卖“纯藕粉”的商家告诉记者：“据我所知，纯藕粉市场价在45～55元/500g。批发价相对便宜点，我们家藕粉批发价在35元/500g。”

回应

属地市场监管部门：已经立案调查，以通报为准

对于打假博主的质问，11月4日，良品铺子发布声明称：“关于近日有网民举报我司藕粉、酸辣粉‘配料表造假’问题，经初步排查相关产品在我司及生产商于本年度的多批次送检中各项指标均合格。目前，属地监管部门已对我司相关产品抽样并开展调查。”《声明》进一步指出：“我们高度重视食品安全问题，尊重并保护消费者权益，同时也将依法维护公司合法权益。”

4日晚，良品铺子回复媒体采访称，良品铺子分别于2024年6月、7月、9月将涉事的藕粉送检不同的检测机构，进行包括特定基因成分鉴定在内的多项检验，这些检测机构均为具有CMA及CNS认证资质的权威第三方检测机构，检验结果显示：其藕粉中未检出木薯成分。2024年9月、10月，其将涉事的酸辣粉分别送检两家检测机构检测，该款产品各项指标均合格，同时往年检验结果亦显示红薯粉饼中含有红薯源性成分且未检出玉米、小麦、木薯源性成分。根据良品铺子提供的检测报告，在被检测的样品中，未检测出玉米源性、小麦源性、木薯源性，但检测出内源基因，检测报告的发布日期为10月25日。良品铺子称：“针对酸辣粉粉饼原料的最新的基因检测报告，预计本周可出具。”

11月5日，记者致电湖北武汉市东西湖区市场监管局，其工作人员告诉记者：“目前已经立案调查，将依法依规处理，暂时还没有结果。”对于良品铺子声明称相关产品在多批次送检中各项指标均合格，武汉市东西湖区市场监管局工作人员表示：“不管是企业的声明还是什么（其他说法），一切都要以市场监管部门调查核实以后的正式通报为准。”

挑战

降价失灵未能扭转业绩下滑

深陷“配料表造假”争议的良品铺子，正面临降价策略未能扭转业绩下滑的挑战。就在几天前，良品铺子发布三季报显示，2024年前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。其中，第三季度营收为15.94亿元，同比下降20.81%；净利润亏损450.03万元。

面对业绩下滑，良品铺子在三季报中提到，公司自2023年11月以来在门店渠道对部分产品实施降价策略，降价对毛利产生了一定的影响。此外，公司提前终止了2023年员工持股计划，对取消授予的权益工具在剩余等待期内应摊销的费用一次性记入本期，且年初至报告期末，公司收到的政府补助同比下降。

公开信息显示，2023年11月，良品铺子宣布实施17年以来最大规模降价，截至目前，其已完成了对500余款产品的降价，并在门店内设立“好货不贵”专区。此外，良品铺子还发布了全新品牌主张“自然健康新零食”。

业内人士表示，良品铺子的降价在激烈的市场竞争中并未能形成明显的竞争优势，降价直接造成毛利率的下降，进而影响到公司盈利能力；而线上平台流量的转移，其电商业务受到影响，线下门店又未能及时弥补线上的损失，因此良品铺子的降价策略暂时没能改善业绩。（李姝 李轩子）