随着长沙城市热度不断提升，五一商圈作为长沙对外展示的重要窗口和旅游消费聚集的核心区域，人流逐步加大，食品安全监管难度也随之增加。

为确保商圈繁荣有序发展、更好提升城市形象，长沙市天心区市场监督管理局（以下简称“天心区市场监管局”）连日来持续加大商圈内食品安全监管力度，进一步创新工作方法和思路，多措并举，深入排查食品安全风险隐患，为人民群众食品安全保驾护航。

网格管理明责任 食品安全落实处

在天心区坡子街辖区，网格巡查员正在沿街商户内进行巡查，并实时收集消费者的意见反馈。

“我们根据辖区特点，将坡子街划分为10个监管网格，每个网格配备两名网格员并公示联络方式，便于消费者遇到纠纷第一时间解决。”天心区市场监管局相关负责人介绍，该局规定每周五为“下沉网格日”，当日网格巡查员须下沉一线基层，落实食品安全检查等职能职责。

去夜市中觅一份充满烟火气的美食是不少游客的出街选择，美食城是坡子街辖区食品安全监管的重点、难点。为了更加有效地加强美食城行业的管理，坡子街市场监管所每季度组织辖区8个美食城管理方，开展食品安全等经营行为的交叉检查，并进行打分和讲评，最后一名需要上台作书面检讨。这一举措有效提升了经营户的食品安全意识，将食品安全责任落到实处。

“德望大叔”显身手 发动商会求合力

天心区组织了一支由12名退休人员组成的五一商圈“德望大叔”市场监管志愿服务队，作为文明诚信经营的特约监督员。通过岗前培训后，“德望大叔”们对商户明码标价、计量规范使用、食品安全、特种设备等方面进行常态化监督，发挥哨兵作用。“德望大叔”身穿红马甲，带着公平砝码和记录本，足迹遍及五一商圈每个角落。

“德望大叔”的记录本可不是一般的“小本本”，不明码标价、缺斤少两、诱导消费……商家违规行为全都记在“小本本”上。作为网格员的好“搭档”，“德望大叔”起到了良好的社会监督作用。“德望大叔”以饱满的热情，积极参与社会治理，进一步提升了五一商圈志愿服务活动的覆盖面和影响力，形成社会共治新格局。

在该区坡子街街道，各类商会相对集中。天心区市场监管局结合实际情况，充分激发坡子街商会、步行街商会、长沙市酒吧KTV商会在食品安全监管中的积极作用，每到重大节日，各个商会都会在会员中发起食品安全联合倡议，并到每个食品经营门店，现场发放倡议书。

今年五一期间，坡子街商会成立了美食城诚信经营联盟，并在辖区每家美食城入口位置悬挂食品安全及诚信经营公约，要求食品安全必须做到“十必须”“十不准”，守护好长沙“夜经济”金字招牌。

争先创优强引领  绷紧食品安全弦

为压实食品经营主体责任，坡子街市场监管所联合街道，开展创新评选工作——坡子街“最美食安人”表彰活动。据介绍，天心区市场监管局联合坡子街街道，每季度设2万元专项资金，按季度组织召开“最美食安人”表彰大会，予以通报表彰。“通过‘最美食安人’评选，极大激发了商圈食品经营主体的争先创优意识。”长沙市天心区市场监管局相关负责人说。

同时，每季度评选辖区优秀餐饮单位、流通单位、社区食安协管员和食安志愿者，致力于打造食品安全网红街区，提升市民游客食品安全满意度。食品餐饮单位、流通单位由社区初评推荐、检查组检查打分、会议研究的形式确定。社区食安协管员的评选，由检查组随机抽查社区2家流通门店和2家餐饮门店，按现场检查打分的顺序确定，评比分数在辖区予以公示。