完美体育·(中国)官方网站讯（黄文慧 记者王再明）为切实保障广大师生饮食安全，近期，乌审旗市场监督管理局加大检查力度，以严格的标准和认真负责的态度对学校餐厅及食材供应商进行全面深入的检查。

一、深入检查，严格执法

1.对学校餐厅的检查

一是环境卫生方面，查看餐厅操作间、就餐区等场所的清洁状况，有无卫生死角、垃圾堆积等问题。二是食品加工环节，检查从业人员是否持有有效健康体检合格证明、是否严格遵守操作规范，食材加工是否做到生熟分开、烧熟煮透。三是食品采购及储存情况，检查食品原材料采购票据及供应商资质证明，核查食品原料、半成品和成品的储存条件是否符合要求，有无过期、变质食品。四是餐具消毒设施，检查消毒设备是否正常运行，餐具消毒记录是否完整。

2.对供应商的检查

一是资质审查，核实供应商的营业执照、食品经营许可证等证件是否齐全有效。二是进货渠道，追溯食品原料的来源，确保其来自正规渠道。三是仓储管理，查看仓库的通风、防潮、防虫等设施是否完善，食品存放是否规范。四是配送过程，检查配送车辆的卫生状况和运输条件，确保食品在配送过程中不受污染。

二、检查结果及处理

通过此次监督检查，发现部分学校餐厅和供应商存在一些问题。例如，个别学校餐厅消毒设施设备陈旧，存在餐饮具消毒不彻底的风险，从业人员操作不规范容易引起交叉污染，食品原材料储存不规范；部分供应商进货台账记录不全、散装食品标识标签不规范。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，要求相关单位限期整改。

三、强化宣传，营造氛围

在检查过程中，执法人员积极向学校餐厅从业人员和供应商宣传食品安全法律法规和知识，增强他们的食品安全意识和责任意识。同时，鼓励广大师生和家长参与食品安全监督，共同营造良好的食品安全环境。

四、持续监管，确保安全

乌审旗市场监督管理局将以此次监督检查为契机，进一步加大对学校餐厅及食材供应商的监管力度，建立健全长效监管机制。定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（乌审旗市场监督管理局 ）