完美体育·(中国)官方网站讯（封梅康 记者黄小桂）在近日举行的第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃）大会上，《恩平市以“六大举措”推进食品安全社会共治新格局》获得2024年度“推进食品安全社会共治”优秀案例。恩平是广东省江门市下属县级市，共有食品生产经营单位近7千家，取得食品经营许可并正常供餐的学校食堂120家，面对如此复杂的局面，恩平是如何在食品安全监管方面走出具有自己特色又行之有效途径的？为此，记者对恩平市市场监管局进行了走访。

记者走访   图片来源：恩平市市场监管局

据该局相关负责人介绍，恩平是江门率先完成食品安全“两个责任”包保工作的地区，全市近7000家食品生产经营单位均被录入包保系统，数据归集率、人员培训覆盖率、督导完成率、督查率以及问题整改率均为100%。为督促企业落实食品安全主体责任，市场监管部门在以查促改的同时，通过严厉打击涉食品安全违法犯罪行为，严格践行“四个最严”要求形成对危害食品安全违法行为的有效惩戒威慑力量；并指导企业结合实际建立“日管控、周排查、月调度”工作机制和食品风险管控清单，利用APP或小程序建立食品安全管控台账。为进一步推动企业落实食品安全主体责任，发放《包保主体落实食品安全主体责任的“十须知”》，张贴《恩平市食品安全“两个责任”公示牌》，结合日常监管上门宣传以及包保干部现场督导等方式进行宣贯，督促企业建立食品安全防控措施，以做到主体责任明晰化、落实责任制度化、监督指导规范化。

在此基础上，恩平充分发挥行业协会引导作用，通过食品行业内部引导和约束食品生产经营企业诚信守法经营，实现企业行为自律；建立了食品企业诚信激励机制，通过评选“文明诚信单位”及“名特优新”经营主体并进行表彰，激励食品生产经营单位树立诚信文明经商意识，发挥“榜样”作用。同时，支持公众及新闻媒体积极开展舆论监督，以充分调动人们参与食品安全治理的积极性、主动性，动员社会各方力量参与食品安全工作，形成强大的社会合力，提高公众食品安全自我保护能力和维权意识，倒逼企业主动落实食品安全主体责任。

校园食品安全方面，要求各学校认真对照食堂食品安全管理制度和规范、自查报告指引，对校食堂全面开展自查自纠和落实整改措施，配备齐全“三防”、餐用具清洗消毒设施。通过广播电视台、微信公众号发布食品安全温馨提示，提醒学校落实设施设备维修、人员健康管理、病媒生物防制等工作，提醒广大师生不食用高风险食品和过期、腐败、变质食品，引导师生健康饮食。同时，指导学校广泛开展“厉行节约，制止餐饮浪费”宣传教育，联合教育部门举办学校食品安全知识培训会，实现学校食堂食品安全管理员及从业人员全员培训。监管上，全市学校食堂均已100%接入“互联网+明厨亮灶”平台，并重点围绕设施设备运行情况、从业人员健康管理、食材进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品制作加工过程、食品留样等情况进行专项监督检查。

恩平市市场监管局表示，恩平将通过不断畅通社会监督渠道、提升风险评估与抽检监测水平、强化信用联合惩戒等措施进一步提升食品安全工作， 让老百姓吃得更安全、更放心、更健康。