为维护节日期间食品经营市场秩序，近日，泉州市市场监管局聚焦节日需求量较大的米、油、面、水果、蔬菜、肉制品、酒水、茶叶、糕点、水产品等热销食品，深入商超、食用农产品批发市场、农贸市场、大宗食材供应单位等重点经营场所开展食品安全检查指导。
监管执法人员重点检查食品经营者“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度的落实情况，现场查看索证索票、进货查验等台账记录，以及环境卫生、食品标签标识、贮存控制、肉类产品“两证”、特殊食品专区专柜设置、临期食品自查等，督促经营者严把进货关，开展日常风险隐患排查，落实食品安全主体责任，严防来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品流入市场，确保群众吃得安心、吃得放心。（陈云青 陈晓岚）
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