黄山全江生态农业科技有限公司
黄山全江生态农业科技有限公司生产的全江牌农家土香肠，是全江腊味以皖南山区土猪肉或黑毛猪的五花肉为主要原材料，在冬季经过灌制、晾晒、发酵、风干等传统方式手工制作而成的，深受江浙沪皖等地区消费者喜爱。
根据《徽州府志》记载，早在宋代徽州地区就有腌制腊肉、灌制香肠的习俗。明朝时期腊味的加工制作有了进一步的研究和发展，百姓以松木、竹竿为支架，在冬日里吹山区的“冷风”，反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验，终于创造出别具一格、风味独特的腊味。由于品质独特，浓香可口，回味无穷，农家土香肠是徽商出门经商必备的货品，也是徽商家宴的必备菜肴。
全江腊味精选上好的土猪肉，按照三分肥七分瘦的比例切成小块，原肉切块，杜绝肉糜混合，经由几十年经验的师傅调味把关，灌进洗净的猪小肠。黄山脚下，太平湖畔的风让手工香肠自然风干，让时间的味道慢慢渗入土香肠，没有经过烟熏，符合现代的健康理念。一根农家土香肠，有阳光的味道、山的味道、风的味道，也有着时间的味道、人情的味道。
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