重庆市荣昌区三惠餐饮文化股份有限公司
重庆市荣昌区三惠餐饮文化股份有限公司是一家集特色餐饮、特许连锁经营、餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送为一体的全国性餐饮连锁企业，公司的主要品牌为三惠卤白鹅。
三惠卤白鹅主要以绿色生态的荣昌鲜白鹅、独特的配制香料和三惠独特的陈年卤汁等为主要原料。制作时，首先将精心配制的香料用纱布包裹，放入三惠独特的陈年卤汁中，大火烧至沸腾，待纯天然的中草药散发出浓浓的香味后，再加入清洗干净的荣昌白鹅，小火卤制1小时，待鹅入味后起锅2分钟内迅速晾干、凉透，以保证其浓郁的卤香和干爽、回香的口感。
卤鹅发源于潮汕，在“湖广填四川”的大规模移民后，经客家人在300多年里不断改进，卤鹅逐渐成为荣昌当地的一道传统名菜。每到中午、傍晚时分，荣昌大街小巷都是卤鹅飘香，是当地普通百姓餐桌上的一道日常菜品。
三惠卤白鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重的特点，是重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。
三惠卤白鹅的美味也有荣昌白鹅的功劳。荣昌白鹅历史悠久，据县志记载:早在清朝光绪年间，荣昌白鹅已被列为全国的重要特产之一。重庆市荣昌区三惠餐饮文化股份有限公司被评为“重庆老字号”。
广告刊例