贵州习酒投资控股集团有限责任公司

贵州习酒投资控股集团有限责任公司生产的君品习酒及习酒·窖藏1988，产于中国酱香型白酒核心产区———赤水河中游河谷，选用优质糯高粱、小麦、水为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，产品精选不同年份的陈年老酒和酱香优质基酒经白酒酿造专家团队倾心打造而成。

生产工艺流程主要分为制曲、制酒、勾贮、包装四个生产过程。制曲生产:将小麦加水进行润粮，用粉碎机破碎后，与水、母曲混合均匀形成麦料，将麦料装入曲箱踩制成龟背一样的曲块，踩制好的曲块摊晾一定时间后装入发酵仓，经过两次翻曲，在发酵仓发酵40天以上进行拆曲，拆好的曲块装进干曲仓，经过6个月的储存则可磨成粉进入制酒生产。制酒生产:将整年酿酒用的一半高粱按比例破碎后通过开水润透、高温蒸煮、摊晾，加入大曲堆积发酵，再入窖池封窖发酵30天后开窖取糟醅，和另一半破碎浸润的新高粱混合在一起，再次蒸煮、摊晾拌曲，堆积发酵，入窖发酵30天后开窖取糟醅上甑蒸馏取酒，此时的酒经过品评定级后按照不同的级别分别装入坛内，第一轮次取酒后的糟醅再次进行摊晾拌曲、堆积发酵、入窖发酵、上甑蒸馏取酒，循环往复直至第七轮次取酒结束。勾贮生产：新酒经尝评验收分级装入陶坛贮存，贮存一定时间后进行勾兑组合、过滤、调味，检验品评合格成为待装酒。包装生产：洗瓶、灌装、灯检、贴标、装盒、装箱、封箱打包、检验、入库、出厂。

君品习酒具有酱香突出、陈香舒适、圆润细腻、回味悠长、空杯留香持久的风格特征。

习酒·窖藏1988是公司2010年底上市的产品，自诞生就肩负起习酒复兴的历史使命，产品定位为次高端产品，消费场景定位为具有一定消费能力的高端消费者商务宴请、馈赠、宴席等使用的产品，起到了提升习酒品牌价值、美誉度的作用，自上市以来一直是习酒公司的核心大单品、销量冠军。

习酒·窖藏1988中富含多种酚类化合物、酸类物质、SOD和金属硫蛋白等物质，饮后不上头、不刺喉、不口干。产品具有酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久和本品固有风格。

2020年习酒·窖藏1988进行了品质、包装、防伪的三重升级，酒体更加醇厚，口感更加醇润，采用高级黑，配色均为金色，金色象征着高贵、光荣、辉煌，寓意温暖，拥有照耀人间、光芒四射的魅力，防伪信息化程度更高，这与习酒完美体育·WM使命———“弘扬君品文化，酿造生活之美”不谋而合。