中国食品安全报讯（伍家良）为营造“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的氛围，海南省市场监管局特向广大市民朋友及全省餐饮服务单位发出倡议。

餐饮服务单位要积极履行社会责任，加强企业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”：

营造节约氛围，倡导光盘行动。主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。主动提供免费打包服务，使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

创新服务方式，不做过度推销。菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。

加强统筹管理，形成节俭合力。组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。

拒绝铺张浪费，倡导理性消费。提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶、聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和反食品浪费要求，提醒消费者适量取餐。

做好消费提示，减少外卖浪费。倡导网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容。倡导餐饮外卖平台推广“小份菜”“半份菜”，推广“食安封签”中提示反餐饮浪费。

消费者应树立正确食品消费观，增强节约意识，争做理性消费“践行者”：

弘扬美德，勤俭节约。培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导“爱粮节粮、文明用餐”的新理念，倡导消费者自带餐盒。

秉持理性，审慎消费。倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

适量点餐，避免剩餐。主动选择“半份、小份”菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。

科学点餐，健康饮食。提倡均衡饮食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高盐食物，吃出健康，吃出营养。