中国食品安全报讯（记者石巍）近日，河北省市场监管局要求全省市场监管部门要将制止餐饮浪费作为增强政治意识、强化使命担当的“一把手”工程。

河北省饭店烹饪协会日前发布了关于宣贯国家标准、制止餐饮浪费的倡议。倡议各餐饮服务单位宣贯国家标准、加强行业自律，健全管理制度、落实主体责任，创新服务模式、引导合理点餐，关注重点领域、践行“光盘行动”。省饭店烹饪协会联合美团平台发布关于制止餐饮浪费、力行绿色健康消费的倡议。倡议践行主体责任、提升自律意识，完善管理举措、科学合理备餐，优化菜单信息、引导合理点餐，聚焦重点领域、调整供餐结构，创新服务模式、满足消费需求，践行“光盘行动”、倡导理性消费。

据了解，河北省灵寿县市场监管局多措并举，积极推进制止餐饮浪费措施落到实处。一是推进观摩学习。召开全县制止餐饮浪费专项行动推进暨观摩会，宣读实施方案，发布《制止餐饮浪费倡议书》。二是建立反食品浪费监督员制度。灵寿县文明办、县市场监管局、县餐饮协会聘请了58名反食品浪费监督员，明确授权监督员监督餐饮服务等环节存在的浪费行为。三是指导督促餐饮服务经营者建立长效自查机制。以学校食堂为试点，指导建立反食品浪费“日管控、周排查、月调度”制度，建立并推动落实制止餐饮浪费长效机制。

承德市市场监管局邀请社会人士参与餐饮服务单位实地监督检查，将制止餐饮浪费措施落实情况进行汇总，在市局微信公众号“制止餐饮浪费红黑榜”栏目进行公开。该局还通过多种形式向广大餐饮服务单位，特别是婚宴寿宴承办单位、自助餐经营单位、入网餐饮服务单位、外卖平台，以及广大消费者发出“落实主体责任，制止餐饮浪费”等提示。

邯郸市市场监管部门将落实反餐饮浪费各项措施列为日常监督检查重点内容，指导督促经营者采取措施，提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。以主城区大中型餐饮服务单位为突破口，开展执法督查，重点检查就餐后的餐桌、后厨垃圾桶等。

保定市推进学校制止餐饮浪费监管，竞秀区市场监管局联合区检察院对学校、幼儿园制止餐饮浪费工作开展重点检查。在竞秀区新秀学校，执法人员检查了学校食堂食品采购、储存、加工管理制度建立和落实情况，督促其将节约粮食、反对浪费纳入从业人员培训内容，推动制止餐饮浪费措施落实落地。