完美体育·(中国)官方网站讯（徐起升 刘颖玲 段江涛）随着夏季三伏的到来，城市夏日“烟火气”扑面而来，各种夜市“小经济”不断涌现，但随着夏季气温不断走高，食物易腐败变质，食品安全隐患逐渐增加。为有效防控夏季食品安全风险，遏制食品安全事件发生，进一步规范夜市摊点的食品经营秩序，促进“夜市经济”健康发展，近日，河南省唐河县市场监管局在全县范围内开展夜市摊点食品安全专项整治行动。

执法人员现场指导工作 图片来源：南阳市市场监督管理局

行动中，该局以规范夜市摊点为抓手，结合夏季人员流动性大、聚集性强等特点，着重监督检查夜市餐饮、烧烤店中烧烤、炸串、煮串、冷饮等各类食品，重点防范餐饮服务食品安全风险隐患，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，全面保障夏日餐饮食品安全。

与此同时，对食品加工过程是否规范、从业人员健康证件是否齐全有效、食品原材料贮存是否符合标准、食品半成品是否按照规定温度存放，“三防”设施是否完善等方面进行重点检查，杜绝使用腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，督促经营单位严格督查索证索票、进货查验等相关制度，加强从业人员的宣传教育，严格落实好食品安全主体责任。截至目前，共出动检查人员42人次，检查经营单位55家次，排查发现一般安全隐患7个，已完成整改6个。

执法人员现场指导工作 图片来源：南阳市市场监督管理局

下一步，该局将持续开展夏季餐饮食品安全风险排查，集中治理相关食品安全突出问题和重点隐患，结合唐河县创建国家卫生城市以及夏季食品安全整治百日行动，对各类小吃店、小吃摊加强食品安全知识宣传教育，督促经营者依法规范经营，不断提高食品安全保障水平，为市民营造一个安全、放心、舒心的消费环境，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，为“夜市经济”健康发展提供有力支撑，为唐河营商环境持续优化贡献市场监管力量。