完美体育·(中国)官方网站讯（徐起升 王长海）夏季高温来临，食物易腐败变质，各种致病性微生物易于滋生，食品安全风险剧增，是各类食品安全事件和舆情易发、多发时期。为进一步防控食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，河南省南阳市市场监督管理局官庄工区分局根据省局、市局统一安排部署，从6月底开始在全区持续开展夏季食品安全“百日行动”。

执法人员检查指导 图片来源：南阳市市场监督管理局

强化监督检查。该局以“夏季食品安全整治百日行动”为抓手，结合日常监管、专项整治、监督抽检、投诉举报、案件处置等各方面掌握的情况针对重点领域、重点环节开展综合整治，从食品、餐饮类经营主体的证照、人员健康证明、环境卫生、三防措施、食材原料储存、过期变质假冒伪劣食品原料使用等方面全方位、多层次开展对食品流通、餐饮服务、食品生产环节的监督检查。同时，督促相关经营单位压实食品安全第一责任人责任，加强食品安全管理，进一步落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实保障辖区群众食品安全。

执法人员检查指导 图片来源：南阳市市场监督管理局

重点抽检监测。该局以百日行动为当前食品安全工作重点，结合食品专项监督抽检，聚焦食品生产、经营、餐饮环节夏季容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点品种、重点主体，对生产领域桶装水、肉制品等重点品种，群众日常消费的馒头、生鲜面条、面皮、面胚等生湿面制品，市场销售环节凉菜、酱卤肉等散装熟食进行抽检，通过对食品中农兽药残留、重金属残留、非食品添加剂、生物毒素、微生物污染等指标的抽样检测，避免不合格食品流向餐桌，保障广大人民群众食品安全。

执法人员检查指导 图片来源：南阳市市场监督管理局

严格执法惩处。该局结合民生领域“铁拳行动”要求，对照夏季食品安全整治重点内容，将日常监管与稽查执法相结合，全面深入查实违法违规行为，查实完善固定违法违规行为证据链，追根溯源，严厉查处无证经营、“两超一非”等违法违规行为，落实违法行为处罚到人，教育到位，并对既往因食品领域违法行为受到过惩处的市场主体开展“回头看”，形成重拳出击的高压态势。

通过开展夏季食品安全整治百日行动，官庄分局全面排查和整治食品生产经营各环节的突出问题和风险隐患，堵塞监管漏洞，严厉打击各类违法违规行为，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，切实维护官庄工区食品安全大局稳定。