完美体育·(中国)官方网站讯（姚思远 记者李甜甜）记者获悉，9月上旬以来，2024中国500强企业高峰论坛、第十五届津台投资合作洽谈会、2024中国文化旅游产业博览会等多项重大活动在天津成功举办，为全力做好重大活动食品安全监督保障各项工作，天津市河西区市场监管局高度重视，严格按照天津市市场监管委各项工作部署要求，进一步提高政治站位，狠抓责任落实，依法履行监管职责，圆满完成近期多项保障任务，受到各组委会的一致认可与好评。

监管现场  图片来源：天津市河西区市场监管局

抓好组织落实，提高政治站位

成立保障领导小组，由该局主要负责同志任组长，分管负责同志任副组长，统筹调度活动期间各项工作任务。制定印发保障方案，明确任务分工，细化工作职责，规范保障流程，切实统一思想、压实责任、凝聚共识。构建以一线保障为主，指挥层面协调，沟通顺畅、调度有力、各负其责的工作格局。

抓严工作纪律，精炼保障力量

从全局抽调实战经验丰富的保障骨干执行此次保障任务，贯彻执行“1+1”保障模式，每个点位配备1名保障监管干部加1名专业检测人员，快速检测，科学防控。组织保障人员召开部署培训会，从保障程序、监管方式、技术要求等方面对保障人员进行部署培训，从保障纪律等方面严格明确规定，促进保障干部履职尽责，确保保障工作高效指挥调度。

监管现场  图片来源：天津市河西区市场监管局

抓实前端治理，加强风险预防

坚持关口前移、防线前置，提前介入开展食品安全风险评估，围绕11个关键环节、52个重点项目深入排查安全隐患，靠前掌握主动权，对接待酒店的卫生清洁程度、人员配备管理、设备设施维护等情况进行现场评估，仔细检查进货验收和索证索票登记管理工作，严格按照重大活动期间食品安全保障工作程序的要求，完成评估报告，并与接待单位签订承诺书，明确各方责任，对不符合要求的情形下达监督意见书，督促落实整改到位。同时，对保障点位周边开展巡查，确保重要时期整体形势平稳有序。

抓牢保障值守，提升应对能力

周密制定食品安全保障应急处置预案，做好应对突发事件的应急处置准备工作，做到保障值守常态化。围绕“食材全链条管理”和“场所全流程管控”两条主线，采取驻点与巡查相结合的方式，对后厨卫生、食品加工制作、食材管理等关键环节进行动态监管，对农药残留、瘦肉精、热食中心温度、餐用具表面洁净度等项目进行食品安全快速检测。保障期间，累计出动保障人员24人次，全程监控38餐次，监督食品留样771份，开展现场快速检测307批次，合格率100%，保障5260人次安全用餐。