完美体育·(中国)官方网站讯（张阳阳 记者王再明） 近日，为了贯彻包钢书记讲话精神，推动呼和浩特烧麦产业高质量发展， 内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古烧麦美食文化专业委员会邀请民俗专家、新闻媒体、部分烧麦品牌企业及相关供应链企业在呼和浩特市总工会联系社会组织工作站召开了专题研讨会。

会上，大家围绕内蒙古自治区党委常委、呼和浩特市委书记包钢在“推动文旅商融合发展座谈会”的讲话精神展开讨论。

沁园稍麦总经理王志强说：2024年初，为了积极落实中国烧麦美食街商户急难愁盼问题，玉泉区委程书记主持召开了接诉即办现场办公会议，现场解决了不少现实问题，辟如：停车难等问题。政府部门全方位营造良好发展环境，助推企业、行业协会联动合作，为企业解决了不少难点问题。 内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥说：要充分落实包钢书记在讲话中提到的“要充分发挥行业协会作用，加强行业自律，推动旅游、餐饮等行业经营规范化、服务标准化，促进各市场主体走出品牌化、特色化道路”精神，在市委、市政府的支持下协会助力企业共同发展，努力实现呼和浩特市第三产业高质量发展。八年来，协会以烧麦这一呼和浩特美食名片深挖创新先后打造了“中国烧卖美食城”、“中国烧卖美食街”、成立内蒙古烧卖美食文化专业委员会，发布“玉泉烧卖团体标准”及“呼和浩特烧麦团体标准”，申报“呼和浩特烧麦”中国地理标志证明商标（已获呼和浩特市人民政府批复），建立食材配送供应链，将呼和浩特烧麦制作工申报位自治区级劳务品牌，组织开展蒸烧麦制作工专项技能培训与考核，现正与呼和浩特市就业服务中心筹备建立烧麦制作工技能人才库，为呼和浩特烧麦走出去做好技术保障。组织烧麦文化主题沙龙，各种研讨会等等。弘扬了呼和浩特市地方特色美食，吸引了更多的游客到呼和浩特市观光旅游，以此来提高呼和浩特市的知名度和美誉度。

同时配合各级文化旅游部门不断举办各类非遗美食技艺展示，紧紧抓住“内蒙古味道”“敕勒川味道”区域公共品牌做足文章，利用非遗传承工坊、传习基地和非遗传承人促进地方特色餐饮产业发展，促进乡村振兴，为打造“宜居”“宜养”“宜业”的北方魅力草原都市做工作。内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长、内蒙古烧麦美食文化专业委员会会长王津泉说：感谢各位企业家、民俗专家、新闻媒体同志们对呼和浩特烧麦的关注和厚爱，呼和浩特烧麦在各级政府部门的关注下得以火爆出圈，但仍然存在好多不足，需要完善自身建设，进入到高质量发展的时期。呼和浩特烧麦应该立足本土发展，所有烧麦人要有文化自信、行业自信，大家要两条腿走路，线上抓产品质量品质，线下抓服务，希望大家共同努力，摈弃内卷，遵守行业自律，把企业做大做强。