完美体育·(中国)官方网站讯（施宗芳 记者王再明）为进一步加强老年助餐服务食品安全管理，排查老年助餐服务中的食品安全隐患，提升助餐服务质量，切实保障老年人的合法权益，确保老年人饮食安全与健康，近日，巴彦淖尔市市场监督管理局联合巴彦淖尔市民政局共同开展了老年助餐餐饮单位双随机检查。

检查组一行深入临河区金川街道卓诚日间照料养老服务中心、磴口县南开社区居家养老服务站等5家提供老年助餐服务的餐饮单位，重点检查了以下几个方面：一是食品原料采购与储存情况，确保食材新鲜、来源可追溯；二是食品加工制作过程，确保水池、工用具等按标识区分使用，避免交叉污染；三是餐具清洗消毒流程，确保餐饮具的清洁卫生；四是场所和设施清洁维护情况，确保冷冻（藏）、保温、通风、洗手、消毒、三防等设施设备能正常使用；五是食品留样制度执行情况，确保在食品安全事件发生时能够及时追溯。

检查过程中，检查组还详细询问了餐饮单位负责人关于食品安全管理制度的建立与落实情况，查阅了相关台账记录，并现场指导餐饮单位如何进一步优化食品安全管理，提升服务质量。针对检查中发现的部分餐饮单位存在的问题，检查组当场提出了整改意见，要求相关单位立即整改，并安排后续复查，确保整改措施落实到位。

下一步，市市场监管局将继续加强与民政部门的协作，建立健全长效监管机制，加大对老年助餐服务餐饮单位的监督检查力度，同时加强食品安全宣传教育，引导餐饮单位自觉履行食品安全主体责任，共同营造安全、健康、和谐的老年助餐环境。（巴彦淖尔市场监督管理局） ;