完美体育·(中国)官方网站讯（梁志生） 在重阳节这个尊老敬老的传统节日里，佛山市顺德区多个镇街村居举办敬老宴集体聚餐活动，其中在乐从镇，劳村、大墩、沙滘等13个村居携手组织了敬老宴集体聚餐活动，开设2114席，惠及长者21140名；在北滘镇，黄龙、上僚、马龙、槎涌、三洪奇5个村居共开展7场次集体聚餐，近6000名群众共享美食。为确保敬老宴等集体聚餐的食品安全，佛山市顺德区各镇街市场监管所采取了多项有力措施，全力为各村居的敬老盛宴保驾护航。

做好食品安全的指导、检查工作    图片来源：佛山市顺德区市场监管局

事前介入，细致备案。为确保食品安全，市场监督管理部门提前介入，对聚餐活动进行了详尽的摸底调查和备案登记。镇街市场监管所严格审核了村居上交的集体聚餐备案资料（承办方的食品经营许可、人员健康证、菜单等内容）以及聚餐菜单，确保餐饮承办方资质齐全，无供应生食、冷荤类的高风险食品。对可能存在食品安全风险的高风险菜式，如白切鸡、野生菌菇类等，提出了专业的更换建议，确保每一道菜都安全可口。

全员保险，双重保障。在重阳敬老宴活动举办前，镇街市场监管所积极倡议，鼓励和引导村居购买食品安全保险并聘请符合条件的第三方组织为非经营性场所集体聚餐活动提供现场指导、快速检测等服务，其中乐从所就成功推动13个村居为聚餐活动参与全员购买了食品安全保险。活动举办方投保食品安全保险，为长者们的饮食安全提供了多一份坚实保障，让他们在享受美食的同时更加安心。

全程指导，驻点守护。聚餐期间，镇街市场监管所出动执法人员，分别赶赴各个聚餐活动现场，全程参与并指导活动进行。执法人员深入检查从业人员的健康管理、加工场所的环境卫生及食品的留样情况，从食物的索票索证、原料清洗、粗加工、烹调、分餐、餐具消毒等全过程进行把关，要求各经营方切实落实好食品安全的主体责任，督促其员工佩戴好一次性手套、口罩和帽子，注意个人卫生、规范操作流程等工作。针对发现的个别从业人员未规范佩戴口罩等问题，督促其立即整改，并强调了生熟食分开、菜品上桌前的存放、食品留样等方面的要求，确保聚餐活动的每一个环节都符合食品安全标准。

在各镇街市场监管所的全力守护下，重阳敬老宴集体聚餐活动得以圆满举行。重阳节前后，顺德市场监管部门将继续不折不扣地做好对非经营性场所集体聚餐活动食品安全的指导、检查工作，为长者们送上一份温馨的重阳祝福，建设平安佛山。