完美体育·(中国)官方网站讯（叶子欢 记者陈家华）为扎实做好省、市纪委监委“整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治工作，厦门市同安区市场监管局紧盯学校食堂和供校集配两个“出餐口”，全力守护校园食品安全。

点面结合双随机，促学校食堂稳步提升

共性问题通报点评。在暑期及秋季开学第一周召开全区学校食品安全工作会，向校领导及食安总监通报并点评暑期学校餐饮质量安全水平专项提升行动开展情况及“一站式 校园食安走透透”发现存在问题，督促学校落实食品安全主体责任，对标对表加大自查自纠力度。

个性问题“一校一策”。秋季一开学，委托第三方专业机构对全区33家中小学食堂进行食品安全风险评估，发现并建立问题清单共375项，督促学校立行立改，不能立即改正的，制定“一校一策”整改方案，限期整改闭环，确保清单问题全部销号。

双随机突击曝光。建立“每月一日查学校食堂”突击执法曝光机制，联合卫健、教育等部门以“双随机”的方式突击检查学校食堂，现场检查情况及发现问题通过区级媒体进行曝光晾晒，3期行动6家学校40项问题均已得到全面整改，社会反响积极热烈。

检训考一脉贯通，抓供校集配练好内功

全面“体检”。春季学期末，委托第三方专业机构对秋季拟供校集配开展全面“体检”，为企业把脉问诊，12家集配单位共发现关键控制点问题15项、基础性问题28项，评估结果通报教育部门作为学校择优筛选优质供餐单位的参考，倒逼经营者修炼好“内功”，才能保住“饭碗”。

全体培训。10月31日，组织召开全区集体用餐配送单位食品安全风险排查整治分析暨“两个责任”专题培训会，31家集配单位负责人及食品安全总监参会。会上，专家老师对风险评估发现问题项目进行点评分析，对国家市场监管总局60号令进行再解读，指导企业对标整改，切实将“日周月”工作机制融入企业经营管理中。

集中考试。培训结束后，组织全体参训人员进行食品安全知识抽查考核，检验巩固学习成果。考试成绩在全区集配企业监管群内进行通报，表扬先进、鞭策后进，并要求企业利用好“食安厦门”平台的培训资源，加强企业内部培训考核，修炼好食品安全“真功夫”。

接下来，同安区市场监管局将继续创新监管机制，坚持问题导向，不断完善校园食品安全治理协作机制，织密校园食品安全防护网。