完美体育·(中国)官方网站讯（记者王志辉）为推动校园餐集中整治走深走实，拧紧校园食品安全责任链，齐齐哈尔市食安办召开校园食品安全管理培训暨提示提醒会议，以三个“全覆盖”打出集中整治“组合拳”，推动校园食品安全提质增效，为秋季开学季打好“校园食品安全保卫战”。
教育部门组织开学前自查自纠，从有害生物防制、环境卫生、餐用具清洗消毒及完善制度等方面全面自查。县（市）区市场监管部门集中力量、统一攻坚、结合提示、对标对表，从包保责任、主体责任落实等方面组织验收检查。致力解决学校食堂食品安全管理不规范、有害生物防制不到位、食堂环境不卫生等突出问题。
会议现场 图片来源：齐齐哈尔市市场监管局
此次培训以多项法律法规为指导，深入解读校园食品安全形势、食堂管理关键点及有害生物防制等内容，细致讲解采购贮存、加工烹制、餐具消毒、留样管理、人员卫生要求和应急处置等关键内容。并结合校园“食安”案例，向学校食堂阐释如何精准管控、如何规范操作、如何有效防范，切实增强了学校食堂的主体责任意识、安全意识和法律意识。
培训后利用“问卷星”小程序对食品安全管理总监和食品安全管理员进行现场考核，及时掌握每位参加培训人员的学习情况。不及格人员通报待岗处理，经复核考试通过后再上岗，倒逼从业人员提升能力，有效提高了从业人员的操作技能和安全员的管理水平，确保了师生食品安全。
下一步，齐齐哈尔市食安办将在前期指导培训和自查自纠的基础上，联合教育部门，组成专项督查组，针对盲点、堵点、风险点，以明察暗访的方式对全市学校食堂进行实地督导检查和排查，全面抓好师生食品安全工作，坚决防范校园安全事故的发生。
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