完美体育·(中国)官方网站讯（黄影 记者程家武）为保障节日期间餐饮服务食品安全，萧县市场监管局提前谋划，采取一系列有力措施保障了人民群众的饮食安全。

周密部署，摸排备案。严格落实“年夜饭”承办备案制度，精准掌握承办情况，并对承办“年夜饭”的餐饮单位开展全面检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。节日期间，摸排备案“年夜饭”承办餐饮单位32家，共备案360桌，并与承办年夜饭的餐饮服务单位签订食品安全承诺书。

突出重点，全面排查。结合年夜饭、网络餐饮整治、学校食堂、春节期间食堂监管等重点工作，开展餐饮服务单位全面检查，重点对进货查验及索证索票、从业人员健康管理、原料采购和加工、餐饮具清洗消毒、环境卫生、防鼠措施等方面开展安全隐患排查。节日期间，排查餐饮服务单位357家次，发现各类风险隐患34个，对发现的风险隐患问题，已责令商家整改。

强化宣传，引导消费。充分利用官方网站、微信公众号、电视台等多种媒体平台发布春节期间餐饮安全消费提示，普及饮食安全常识，鼓励消费者文明就餐，践行“光盘行动”；加强餐饮服务单位食品安全知识培训，引导餐饮单位落实主体责任，消除食品安全风险隐患，提高餐饮服务单位守法经营意识。

聚焦特点，靶向抽检。针对春节期间消费量大、群众关切的水果、蔬菜制品以及速冻食品、火锅底料、自制蘸料、肉类及蔬菜、水产品等进行食品安全快速检测和重点抽检，检验项目涵盖群众较为关心的罂粟、吗啡、重金属、农药残留等指标。

萧县市场监管局始终绷紧安全之弦，抓细抓实餐饮食品安全监管，全力保障萧县群众春节期间吃得放心，度过了一个平安祥和欢乐的新春佳节。