完美体育·(中国)官方网站讯（黄影 记者程家武）为提升餐饮监管执法人员业务水平，进一步规范食品经营许可和备案管理工作,加强集中用餐单位防鼠措施，2月19日，萧县市场监管局组织全县餐饮监管执法人员召开餐饮监管执法人员食品安全暨防鼠工作培训会，集中学习了2023年12月1日起施行的《食品经营许可和备案管理办法》及《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》等相关法律法规。
餐饮业务培训 图片来源：萧县市场监督管理局
会上，餐饮服务监管股业务骨干对《食品经营许可和备案管理办法》新增条款和变化进行了解读和交流，重点研讨了《办法》中诸如：简单制售、主体业态、经营项目、监督检查、监管情形等与日常监管紧密联系的条款内容。同时，围绕《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》及日常监管中发现的问题，重点从学校食堂食品安全存在的共性和突出问题、产生问题的原因、防鼠措施指引、如何减少食品安全隐患、开学前的准备工作等方面对参训人员开展集中培训。
通过此次培训学习，有效提升萧县食品安全监管一线人员业务水平和综合素质，助推萧县餐饮服务单位质量水平整体提升。
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