中国食品安全报讯（汪洋 记者程家武）基层食安办作为“从农田到餐桌”的第一道防线，在食品安全工作中起着重要的“抓手”和“主力军”作用,是新形势下落实食品安全属地管理责任的重要载体和组织保障。淮南市念好“全、准、细、严”四字诀，创新开展基层食安办标准化建设工作，将属地管理责任落到实处。

一是“全”面动员，提高认识。出台了《淮南市落实属地管理 加强基层食安办标准化建设工作实施方案》《淮南市落实属地管理责任乡镇（街道）食安办标准化建设工作规范》，通过举办基层食安办主任培训班等形式，详细阐明落实属地管理责任乡镇（街道）食安办建设要求、工作责任和工作规则等。

二是“准”确选择，树立典型。按照“试点先行，总结推广”的原则，采用“政府主导、部门推动、财政支持”的方式，选取具有一定代表性，管理基础较好的乡镇（街道）食安办，市财政给予一定支持，按照标准化建设程序要求开展创建要求，打造一批可借鉴、可复制的典型示范标准化食安办，并提炼创建经验，达到以点带面的效果。目前全市已创建10家标准化乡镇（街道）食安办。

三是“细”致指导，持续跟踪。在基层食安办标准化创建过程中，市食安办全程参与，按照建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制要求，根据各个乡镇（街道）不同的区位优势和创建条件，因地制宜、分类施策，实行不同模式的创新业务指导，助力发掘乡镇（街道）的亮点特色，以标准化建设引路，带动基层食品安全工作升级。

四是“严”格检查，不断提升。将基层食安办标准化建设纳入对县区的食品安全年度考核，结合专项检查、交叉检查、专家检查等行动，严格按照创建要求，对基层食安办的队伍建设、制度建设、工作保障、运行管理、工作绩效等方面进行检查，并将存在的问题反馈给地方政府。推动乡镇（街道）自觉落实属地管理责任，夯实食品安全基础。