完美体育·(中国)官方网站讯（重庆市南岸区市场监管局 彭倩清）为继续深化“放心消费在南岸”六进活动，加强校园食品安全宣传教育工作，认真落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，强化食品安全两个责任落实，重庆市南岸区市场监管局开展“放心消费在南岸”食品安全进校园宣传活动，向辖区在校师生普及食品安全知识、反对餐饮浪费等相关法律法规，提升学校食品安全管理水平，筑牢校园食品安全屏障，营造良好的安全放心校园食品消费环境。

上好食品安全培训课，压实主体责任。执法人员通过PPT演示、互动问答等方式，对学校食堂食品安全管理制度落实、从业人员培训及管理、原料索证索票、进货查验、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行了全面细致地讲解，同时进行了反餐饮浪费的宣贯，合理规划采购数量，适当适量合理备餐，防止食物浪费。要求食品安全总监、食品安全员要时刻绷紧食品安全之弦，从思想上牢固树立食品安全意识，认真履行好岗位职责，以问题为导向，以自查为抓手，及时发现并整改风险隐患，从根本上解决自身存在的突出问题，确保制作的餐饮食品安全。  

加强宣传教育引导，推动社会共治。通过现场设置宣传位点、摆放展板、发放宣传资料、现场咨询等多种方式，全方位全覆盖，开展《中华人民共和国反食品浪费法》普法宣传，张贴“文明餐桌”“光盘行动”等宣传海报，并向在校学生发放《校园食品安全手册》等宣传资料，积极宣传“提倡节约、适量点餐、抵制浪费、文明用餐”的理念。通过畅通投诉渠道、典范带动，倡导科学理性消费，积极参与到反餐饮浪费活动中来，引导形成科学、理性、文明消费习惯。

聚焦关键环节，强化食品安全管控。重点检查学校食堂实施智慧管理的“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”功能是否持续在线、使用“重庆阳光食品”App开展“日管控、周排查、月调度”、原材料管理、培训考核、风险隐患管理等情况。核查校园周边食品经营者主体资格，是否持证经营、许可范围内经营、严格落实进货查验责任和义务；从业人员是否持有效的健康证明、餐饮具是否清洁消毒；是否有非法添加、销售“三无”食品、过期食品等情况。共发现“风险隐患信息”9起，已全部整改到位。

下一步，南岸区市场监管局将继续以防控校园食品安全风险为重点，加强校园食品安全监管，持续性推进制止餐饮浪费活动，并有机结合“两个责任”落实等工作，提升校园食品质量安全水平。