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浙江杭州:山核桃开采季 政企携手筑牢食品安全防线

2024-09-02 11:28来源:杭州市市场监管局编辑:魏梓濠

杭州山核桃开采季临近,坚果炒货市场将迎来一年中的销售旺季。为切实保障食品安全,提升监管效能,杭州市市场监督管理局与临安区政府携手,于8月29日,在临安区龙岗镇,成功举办一期“坚果炒货监管人员能力实训班”,政企携手,协同发展,推进食品安全工作,为杭州特色食品产业转型升级注入强劲动力。

此次活动在临安区坚果炒货实训中心(注:杭州姚生记食品有限公司)举行,83名市场监管干部及企业相关人员参加。组织开展临安区坚果炒货实训中心授牌仪式,发布《坚果炒货行业行政合规指导手册》和《2024年坚果炒货消费宝典》,为消费者提供详尽选购指南。

实训班创新性地采用沉浸式“实景、实地、实战、实效、实评”的现场教学模式,通过团队讨论与竞赛形式,实现理论知识与实操技能的无缝对接。在食品专家的亲自指导下,深入企业原料仓库、配料车间、加工车间、包装车间、实验室及成品仓库等,进行实战模拟检查。通过身临其境的体验,让学员们直观、高效地掌握监管要点,锻炼发现问题、跟踪整改问题的能力,夯实食品安全监管工作。

杭州市局党委委员、副局长张洪阁介绍了坚果炒货行业面临的新形势和新挑战,并提出多维度监管的路径与建议。在监管层面上,将加强抽检力度、完善监管体系、加大执法力度;在企业层面上,进一步压实企业主体责任,提升食品生产管理水平、建立有效追溯机制、强化品牌宣传;在消费角度上,倡导健康消费理念,提升消费者认知能力和鉴别真伪能力。据统计,杭州共有坚果炒货及其制品企业498家,其中规模以上企业43家。其中具有较大影响力的有:姚生记,作为专注于山核桃领域的多年领军企业;百草味和新农哥,这两个品牌在互联网坚果类食品销售领域表现突出,处于领先地位;此外,还有12家坚果炒货阳光作坊企业。 而临安区拥有坚果炒货及其制品企业360家,占比72.29%,规模以上企业23家,占比53.49%;阳光作坊企业12家,占比100%。