外卖配送过程中包装是否被打开过?如何避免餐品不被二次污染?点餐时消费者担心的问题，今后在南充或将不成问题。

12月10日，由美团外卖主办，南充市市场监督管理局指导的“食品安全培训暨食安封签投放仪式”在南充市顺庆区举行。美团外卖宣布将在南充先期投放30万个食品安全封签。今后，南充市民在美团外卖点餐后，收到的餐品上将有一个食品安全封签，如果发现封签损坏，就可以拒收餐品。

近年来，网络订餐作为餐饮行业的一个新兴业态，已成为人民群众特别是年轻人日常生活中的一个重要部分，网络订餐配送是否安全至关重要。南充市市场监督管理局网监科相关负责人表示，网络订餐与传统就餐模式的最大不同就在于多了配送环节，因此配送餐箱的卫生整洁显得尤为重要，此次美团外卖推出的“食品安全封签”是维护网络餐饮服务食品安全的一项重要举措，食品安全无小事，很有必要。

“食品安全封签”即商户出餐时在外卖餐盒上使用统一的封签进行包装。该封签采用一次性易碎贴类型的特殊材质制成，如遇外力撕扯，将留下永久性痕迹，无法完全复原。鉴于此特性，消费者可以凭借该标签的完好程度，来判断接收到的餐品在配送过程中是否有损害，消费者如发现餐品封签损坏，有权拒绝收餐。

“外卖送出后，我们商家也有担忧，一旦在运输过程中被有心人利用，出现食品安全问题，我们商家也难逃责任。”南充瑾苑火锅运营经理李思南告诉记者，“食品安全封签”对消费者和商家都是种保障，可以保证外卖在配送过程中的绝对密封性，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染，有效保障食品安全。

当天活动现场，美团集团外卖骑手上台演示了餐箱消毒流程。据了解，餐箱清洁是配送员每天的“必修课”，每天早晨餐箱都将进行全方位的酒精消毒，以确保配送环节的食品安全。骑手代表们表示，希望和广大外卖商家一起，把这些看似繁琐的环节都做到位，为消费者们的食品安全把好每一道关。南充市市场监督管理局网监科与稽查支队的相关负责人还为在场商户开展食品安全法律法规培训，帮助商家们加强食品安全意识，规避各类食品安全风险，防患于未然。

“食品行业关系着民生，关系着每一个普通人的健康，因此在监管上必须严格规范，希望美团外卖落实平台主体责任，在商家入网审查环节、餐品安全配送环节、餐饮服务商管理、食品安全教育等环节继续把好责任关，降低食品安全风险，为消费者提供安全、放心、便捷的用餐体验。”南充市市场监督管理局相关负责人表示，今后双方将开展更为深入的合作，积极探索合作共治机制，携手规范网络市场经营秩序，促进网络餐饮协同治理，保障网络订餐行业健康发展。(陈堃 蒲南溪)