为进一步加强夜间餐饮服务食品安全监管，推动国家卫生城市创建工作落实落细，助力“夜经济”健康繁荣发展，近日，广汉市市场监管局突出“燃夜夜市”摊区、夜间美食街区等重点区域，组织开展了夜间餐饮服务食品安全风险隐患排查行动。
检查中，执法人员一是查看信息公示，检查是否亮照亮证经营，从业人员是否持有效健康证；二是聚焦原料管理，检查是否落实进货查验，是否规范贮存食品；三是规范加工制作，检查操作流程是否符合规范，餐饮具清洗消毒是否到位；四是围绕环境卫生，检查是否维护经营场所整洁，防蝇、防尘、防鼠设施是否完善。检查期间，执法人员同步向餐饮经营者普及食品安全相关法律法规，加强了反餐饮浪费、“公筷公勺”“禁止食用野生动物”宣传，督促经营者落实主体责任，依法依规、诚信经营。
下一步，该局将及时对检查发现问题开展“回头看”，确保整改到位、长效保持。同时持续加大夜间餐饮服务食品安全检查力度，全面排查整治食品安全隐患，努力营造安全、放心、舒心的消费环境，为“夜经济”健康、有序、可持续发展保驾护航。（张立敏）
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