自2021年三亚市入选第四批国家食品安全示范创建推荐城市名单以来，三亚加快健全食品安全责任落实机制，推动食品安全长效监管机制进一步完善，食品安全保障能力得到提升，食品产业高质量发展更加稳固，有力保障食品各环节安全。

三亚通过多主体、多模式、多角度综合发力，重塑食品安全工作机制。在形成市、区、村(社区)三级干部包保各层级主体的工作体系的同时，对接三亚市各区1262名食品安全协管员，构建起包保责任-协管责任-监管责任三方联动的属地管理责任落实新机制。并运用“智慧监管平台-主体责任模块”，在线督促提醒企业食品安全总监、安全员认真履职尽责，对照风险管控清单落实“食品安全员日管控、食品安全总监周排查、企业负责人月调度”工作机制，精准防控食品安全风险。

在强化监管方面，三亚创新监管手段，不断加强源头预防和过程管控力度，提升食品安全保障水平。建成“1个检测中心，3个区域检测站，218名村级安监员，117名村级协管员”四级农产品质量安全监管服务体系。开展食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动等，抓好种养殖环节源头治理。三亚还建设“阳光共治平台”“三亚市旅游市场数据采集与监管服务平台”等智慧监管项目，开发“一户一码”模块实现“码”上监管、“码”上服务、“码”上监督。截至目前，已在全市海鲜餐饮店、海鲜加工广场、农贸市场海鲜摊、水果摊全面覆盖，逐步在美食街等食品业态拓宽应用场景，覆盖食品经营主体1869家。

三亚还推进民众广泛参与构建食品安全社会共治新格局。聚焦消费集中的重点商圈、重点业态，三亚自2021年以来先后建成海棠区68环球美食商业街等5条食品安全示范街，2家省级标准化学校食堂、16家市级标准化学校食堂，新一批80家食品安全示范单位创建工作正在开展中。举办2023年“食尚三亚，嗨吃夏日”暨三亚首届“食尚餐厅”评选活动，评选出一批“食尚夜市”“食尚餐厅”，示范带动效果明显。同时，三亚市市场监管局与第三方运营商签订《互联网食品安全社会共治合作备忘录》，开启多元协同共治新局面。在宣传方面，三亚广泛开展食品安全“你点我检”“你送我检”、线上有奖答题、食品安全进校园、进社区等公益宣传活动，营造全民参与的社会共治氛围。（王硕）