迎来寒露节气“树栖鸦，湿桂花，寒露百草枯”冷飕飕的感觉从字里行间溢出寒露三候。

一候鸿雁来宾

鸿雁来宾：寒露之日，“鸿雁来宾”。鸿雁白露节气已经开始南飞了，此时是最后一批，古人称后至者为“宾”。

二候雀入大水为蛤

雀入大水为蛤：后五日“雀入大水为蛤”。鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，古人对感知寒风严肃的一种说法。

三候菊有黄华

菊有黄华：再五日，“菊有黄华”。华是花，草木皆因阳气开花独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋土旺之时。

进入寒露节气，气温逐渐下降，街头巷尾弥漫起一股温馨而热烈的气息——火锅季悄然来临。伴着微凉的秋意，家人、亲朋围坐在一起吃顿热气腾腾的火锅，成了很多市民的选择。这样的“火锅模式”也带动了线下线上不同消费平台上的火锅食材销售渐旺。

昨日一早，市民李先生就赶到菜市场购买了娃娃菜、土豆、萝卜、茼蒿等适合火锅涮煮的蔬菜。“晚上儿子、儿媳下班回来，一家人围桌而坐，吃顿火锅，既暖和又热闹。”李先生说，这几天不断降温，他们时不时就会吃一顿火锅，制作简单还有氛围，很不错。

走进各大超市的生鲜区，不难发现，火锅专区被摆得满满当当，从传统的牛羊肉片、海鲜拼盘，到各式各样的蔬菜、菌菇、豆制品，以及琳琅满目的火锅底料和蘸料，应有尽有，吸引着络绎不绝的消费者驻足挑选。近日，记者走访市区多家超市看到，清汤、浓番茄汤、菌汤、微辣香汤等不同的火锅底料摆满了整个货架，且都占据了调料区的“C”位。

在市区一些大型超市，还专门设置了火锅优选食材区，在这个区域里，各种牛羊肉片、鱼丸、虾丸、牛肉丸，以及豆腐乳、韭菜花、芝麻酱等都已备齐，方便市民一站式购齐火锅主要食材。而且，超市还给市民提供了现场牛羊肉切片服务。

雪苑路附近一超市销售人员介绍，近来随着气温渐降，火锅丸子等涮烫类菜品的销量正在逐渐提升。

与此同时，线上生鲜电商平台也迎来了火锅食材的销售高峰。记者登录某知名生鲜App发现，火锅专区页面的浏览量及下单量均大幅上升，不少用户选择一站式购齐所需食材，享受在家围炉而坐的温馨时光。此外，烧烤涮一体锅，暖菜、电磁炉一体的暖菜板等与火锅相关的器具，也进入了多功能料理锅的热销榜。

如果不想出门采购，市民只需手机下单，新鲜的火锅食材就会在30分钟左右送到家门口。一电商平台的商家介绍，市民网上订购火锅食材会免费配送，“近段时间，销量一直不错，随着天气渐冷，吃火锅的人会更多”。