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珠海市市长黄志豪：“世界工厂”助推预制菜产业发展

2024-03-01

近日，以“‘智’引产业聚合·‘预’见创新未来”为主题的首届预制菜装备产业大会在珠海举办，为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源，推动预制菜装备产业高质量发展。

徐波：东莞实现预制菜弯道超车有两个优势

2024-03-01

近年来，便捷、新鲜、健康的预制菜迅速走红，丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。

专访莱阳市委书记卢春玲：培育“百亿级”预制菜产业集群 为打造乡村振兴齐鲁样板提供“莱阳方案”

2024-03-01

齐鲁网·闪电新闻10月7日讯 闪电新闻推出特别策划《闪电调研走一线》，探访山东县域经济高质量发展密码，本期聚焦莱阳预制菜产业。

专访新希望六和食品产业总裁刘怀伟：预制菜行业进入发展阶段 未来将强者越强

2024-03-01

近日，中国质量（成都）大会在成都召开，大会主题为“经济复苏中的质量变革与合作”。在会议间隙，《每日经济新闻》记者独家专访了新希望六和食品产业总裁刘怀伟，与其交流了食品企业高质量发展的内涵，打造一个畅销的明星大单品需要哪些要素，预制菜行业为何C端市场比B端更难开拓。

“如果预制菜不如大厨做得好，那说明还要努力”——专访中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国

2024-03-01

作为不少地方发展食品工业的重要内容，“预制菜”火遍大江南北。与此同时，却有不少消费者对“预制菜”抱有疑虑，认为它“口感不好、不够健康”。

专访中国农业科学院王凤忠：鼓励预制菜向“净菜”和“定制菜”发展 行业国标需要尽早出台

2024-03-01

从2020年开始，预制菜概念逐渐走入大众视野，市场规模不断扩大。到2023年，预制菜产业规模或将突破4800亿元，已然被视为融合一、二、三产业的新兴行业。但同时，关于预制菜食品安全卫生能否保障、味道与营养是否会打折扣等问题也是人们讨论的热点。眼下，预制菜成为风口浪尖的“流量密码”，产业与品牌都面临诸多考验。