混合果蔬提取物在保健饮食领域的应用
2019-07-05
随着生活水平的提高，人们对营养保健的关注也越来越多，蔬果粉作为一种新的营养保健品，进入消费者的视野，更因其天然的蔬菜水果风味及高营养成分倍受青睐。
酪蛋白磷酸肽补钙助吸收有效但不神奇
在食品营养强化剂国家标准中，有一种食品强化剂叫做“酪蛋白磷酸肽”。酪蛋白、磷酸和肽，这三种东西分开来大家可能还比较熟悉，三者连在了一起是种什么东西？又是用来“强化”什么营养的呢？
冰淇淋添加剂带来甜蜜风险
根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业
低聚木糖在酸奶中的应用
酸奶是乳酸菌发酵制品，其营养成分比一般牛乳更趋完善，更易于消化吸收，具有极高的营养价值，对机体还有显著的调节作用，具有促进消化、防衰老和延年益寿的作用。
食品添加剂研发与生产应走生态天然之路
时间检验不足与综合检验缺失，是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷。这些“速成”于实验室的化学品，与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比，具有不确定性。同时，用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”，并非食物本身所具有，而是一种假象，
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