很多地方特色畜禽品种都存在肉质好、风味佳但生产性能较低的问题，在追求生产效率的情况下，地方品种可能会被市场淘汰，养殖量下降，面临着种群数量越来越少的危机。安徽省临泉县将当地特色羊种和外来羊种的优良性状相结合，选育出了皖临白山羊，让地方肉羊产业焕发出新的生机。

临泉县养殖山羊历史悠久，当地特色肉羊品种是黄淮白山羊，肉质肥嫩，味道鲜美，口感清爽，风味独特，不添加任何佐料的羊汤白而鲜香。

但是，黄淮白山羊个头小、长不大，养个三四年也只能长到50多斤，肉用性能差、生产效率低。

为了改良地方品种，临泉县将当地白山羊与萨能奶山羊、波尔山羊结合育种，借助现代分子育种技术，经过系统选育，培育出了皖临白山羊这一肉用山羊新品种。

去年底，农业农村部发布公告，皖临白山羊经国家畜禽遗传资源委员会审定鉴定通过，获得新品种证书，这是安徽省第一个自主培育的具有完全知识产权的大家畜新品种，也是我国培育的第四个肉用山羊品种，对加强肉羊良种繁育体系建设、加快地方肉羊品种保护和开发具有重要意义。

在临泉县长官镇袁庄村的恒丰牧业有限公司养殖场，还未走进圈舍就能听到此起彼伏的羊羔叫声。这里是皖临白山羊核心育种场，2023年以来，已经有200多只小羊在这里出生。

“皖临白山羊产肉性能好、生长速度快、体型大，体重可以达到120斤左右，并且肉质还很好。”恒丰牧业相关负责人肖刚说。

目前，皖临白山羊核心种群数量已突破1万只，并获2023年全国名特优农产品称号。为了推广和开发好地方肉羊品种，临泉县出台一系列政策规划，要围绕实现“中原农区肉羊养殖第一大县、皖临白山羊（临羊）国字号品牌”等目标，推动肉羊全产业链发展。（雷少斐）