农产品加工是产业振兴的重中之重，是输出地高品质建设的关键环节。西宁市依托高原特色农畜产品资源及消费市场优势，采取政策扶持和创新驱动等多种方式，聚力打造农畜产品精深加工中心，促进农产品加工业发展壮大，逐步呈现集聚发展态势。

西宁市制发《西宁市农畜产品高品质精深加工中心三年行动方案（2024—2026年）》，以西宁经济技术开发区为重心，做深高原动植物资源精深加工产业，以湟源县大华绿色有机农畜产品精深加工园、湟中区河湟农畜产品加工园、大通县北川农畜产品加工园为载体，承接其他市州农业资源，大力发展牦牛、藏羊、油菜籽、青稞、枸杞等农畜产品精深加工产业。通过打造空间布局合理、区域特色明显、产业优势突出、集群效应显著的加工产业聚集园区，加快打造“一心三园多点”的发展格局。

把项目建设作为推进绿色有机农畜产品输出地中心城市建设的重中之重来抓。2024年重点实施油菜枸杞产业集群项目，支持5家油菜籽加工企业新建榨油车间2个，建设菜籽油生产线3条。支持7家枸杞加工企业改造生产车间6个，购置生产加工设备172台（套），支持7家青稞加工企业建设青稞果饮、八宝粥等生产线10条，有效提升改造合作社基础设施和企业生产设备，青稞产能提升1万余吨。

在大通县建设蔬菜生产加工线3条、朔北藏族乡建设保鲜冷库1座、逊让乡建设榨油坊1处；湟中区李家山建设食用菌生产线1条、田家寨镇新建蔬菜加工车间1座、拦隆口建设蔬菜包装加工线1条；湟源县在各乡镇新建马铃薯储藏窖和蔬菜保鲜库46座，提升蔬菜加工能力，有效改善农产品储藏流通条件，降低农产品流通成本。

同时，坚持用工业思维谋划农业发展，举全市之力打造农畜产品加工中心，逐步形成初级加工向精深加工延伸、数量增长向质量提升、自由松散向组织高效转变，建成创新能力强、产业结构优、绿色底色足、联农带农紧的农产品高品质加工体系，逐步形成省域农产品加工业中心地位。（李静）