“老板,有豆粽吗?”“老板,给我两个排骨粽。”……5月22日,在晋江梅岭综合市场外的一家店铺,店老板掀开大锅盖后,飘散开的阵阵粽香吸引了路过的市民,不少人捎带买上几个粽子回家尝尝。
店老板娘庄淑燕一边忙着销售,一边娴熟地包着粽子。只见摊前摆放着一大盆混合着红豆、九月豆和卤汁的糯米,几个小盆子内放着卤肉、排骨、鲍鱼、咸蛋黄、香菇、虾米、元贝等各种食材。庄淑燕拿起两三片粽叶,先是卷成漏斗状,然后舀入糯米加上各种配料,合拢粽叶,然后用棉线扎紧成型。
“现在粽子的口味很多,但是晋江人还是最喜欢这种‘古早味’粽子。”庄淑燕和记者闲聊期间,市民张先生一下子买了20个大粽子,并要求用礼盒包装。“我们闽南的烧肉粽名声在外,端午节快到了,我要带点去送给福州的朋友,让他们尝尝我们的‘古早味’。”(曾舟萍 陈巧玲 李敏姗)