今年以来，天津市静海区教育局把校园食品安全工作放在首位，通过严把食材采购、落实陪餐制度、扎实开展联查、加大培训力度等措施，明确目标，责任到人，全力打造食堂管理规范、膳食科学合理、卫生安全达标的食品安全管理体系。
在区第五幼儿园的教室里，孩子们正津津有味地吃着营养美味的午餐。保育员和教师时不时为幼儿添菜添饭，做好周全服务。据了解，区第五幼儿园对从业人员每天进行健康检查，每周进行集中培训，提升专业知识技能，筑牢食品安全防线。同时，严把食品采购进货查验关口，严格按照操作规程分区域做好食材的加工、烹饪，并确保孩子们科学摄取膳食营养。近年来，为加强校园食堂食材的源头管理、保证食材质量，区教育局对米、面、油、肉、调料等大宗食材通过公开招标的方式确定了供货商，并出台了学校、幼儿园陪餐制度，要求所有校长、园长无特殊情况必须陪餐，做到与学生“同时段、同排队、同标准、同缴费、同区域”。每学期，该局还联合区市场监管局开展为期一个多月的“培训式督导检查”，对全区公办学校、幼儿园食堂地毯式检查，结合食品安全知识、营养配餐、消防知识、职业道德等内容对食堂从业人员集中培训，有效预防校园突发公共卫生事件的发生，扎实推进平安校园建设。（天津日报 李磊 胡俊国）
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