中国食品安全报讯 （鲁彦彬 屈俊英 赵捷 石巍） 当前，在全省上下共同努力下，河北省的中小学生们，开始陆续返回学校复课。作为学校食品安全保障的主力部门，省各级市场监管部门，将这次复工复学的食品安全防控作为检验自身监管能力的“赶考”之旅，战战兢兢，如履薄冰，全力以赴。

平山县对辖区内校园的食品安全责任人“充电”。平山县各中小学全面复学在即。日前，平山县市场监管局印发通知，要求七个辖区基层所，在学校全面复学前完成对辖区内校园的食品安全责任人、食品安全管理员以及食品从业人员的食品安全知识培训，确保复学后校园食品安全。

在南甸市场监管所辖区培训现场，13所学校和敬业集团食堂共48人参加了食品安全培训。培训中，食品监管人员重点从食堂卫生、食品原材料贮存、食材粗加工切配、烹调加工、供餐、食品留样等多方面，向参加培训的人员详细讲解如何科学规范食品安全管理与操作，并针对夏季食品安全存在的问题和特点，认真分析可能存在的食品安全隐患，多方齐抓共管，防患于未然，严防食品安全事故的发生。古月市场监管所结合全国多起食品安全事故案例，专业解读校园负责人所承担的法律责任、法律后果等，提醒学校食堂负责人，切实履行好第一责任人义务，规范学校食堂的食品安全管理，同时结合当前疫情防控形势，做好校园学生就餐秩序、场所消杀等公共卫生管理。

截至5月31日，平山县共有74所中小学、4家规模以上幼儿园的680人参加了食品安全培训。

定州市组织开展校园周边专项整治。六月份全市中小学、幼儿园将陆续开学、开园，为保障校园周边食品安全，定州市市场监管局将组织开展为期半个月的校园周边专项整治行动，对全市304所中小学校周边的食品经营户、文具店、小食杂店、小饭桌、小餐饮进行全覆盖检查。专项整治行动要求，发现无证无照经营单位一律关停，对违规销售“山寨”“三无”“五毛”食品、不合格学生用品的经营单位立案重罚。

6月1日，该局组织执法人员对定州第二中学、实验中学、新华中学等学校周边食品经营户、文具店、小食杂店、小饭桌、小餐饮进行了突击检查，出动执法人员116人次，发现问题户18户，已全部整改。西城分局联合定州客运站对车站及周边食品销售单位进行检查。检查中没收白糖、蛋糕、火腿等过期食品3公斤，并已立案调查。

滦州市市场监管局学校复课食品安全保障持续“赶考”。一是强化监管把好“安全关”。滦州市市场监管局紧扣开学时间节点，分批次分层次检查督促学校持续做好食堂进货查验、食材储存加工、场所消毒通风清扫、餐品留样以及安全用餐等环节管理。共出动执法人员120余人次，检查各类学校194家次。二是联合检查把好“验收关”。联合教育、公安等部门对全市103所高中、中小学及幼儿园开展检查验收行动，根据验收标准全面检查学校食堂食品安全和疫情防控工作，对不达标的学校食堂责令限期整改，保障师生安全用餐。三是智慧监管把好“整改关”。充分利用“互联网+明厨亮灶”重点监控，通过微信视频、整改报告多种形式对整改过程进行监督和回头看，进行跟踪问效。