霸州市津恺食品有限公司
霸州市津恺食品有限公司生产的海琦王牌火锅蘸料，以芝麻酱、韭菜花、腐乳、大豆油为主要原料，再加上黄豆酱、虾酱及肉桂、豆蔻、八角、花椒等20多种辅料，经过选料、炒制、研磨、剁韭菜花、炸辣椒油、制卤汁、调制、包装共8道工序方能完成。
蘸料中醇香的滋味源于芝麻酱，制作芝麻酱选择食材非常严格，炒制的火候也十分讲究。芝麻酱精心甄选一级优质白芝麻，采用传统工艺低温石磨研磨而成，充分保护芝麻的营养成分和风味。这样做出来的芝麻酱醇香四溢，让人垂涎三尺。
蘸料中清香的口感主要来自韭菜花。每年九月，精选新鲜采摘、花莛不超过3cm、半花半果的优质韭菜花，将其碾碎成末，加入食盐，采用传统工艺自然发酵制作成韭花酱，韭花酱口感浓郁，使人品尝后唇齿留香，酱中的辛辣味含着植物自带的清香味，进一步激发了羊肉的鲜美。
蘸料中绵长的酱香味离不开上好的腐乳。腐乳是火锅蘸料必备的主要原料之一，与芝麻酱、韭菜花巧妙地搭配，更让蘸料呈现出醇厚的美味。腐乳采用非转基因大豆制作而成，经过发酵，在时间和微生物的作用下，形成一份色泽红亮、口感醇厚绵长的成品。
极致的产品离不开高品质的原料，这也使海琦王牌火锅蘸料形成了“两非、两纯、零添加”的特点。“两非”即采用非转基因大豆油和非转基因大豆制作而成的腐乳;“两纯”即采用国家一级白芝麻制作的芝麻酱，采用原产地新鲜采摘的花莛不超过3cm的韭菜花;“零添加”即不添加防腐剂、不添加飘香剂、不添加着色剂、不添加黄原胶、不添加辣椒精。
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