江苏长寿集团如皋火腿有限公司
江苏长寿集团如皋火腿有限公司下属南通今天食品有限公司生产的如皋牌如皋肉松(醇香原味)以猪后腿肉为主要原料,经原料验收(CCP1)、解冻、修整、焖肉、烘炒、擦松、凉松、拣松、金属探测(CCP2)、内包装、外包装(CCP为关键控制点)等10余道工序加工而成,是知名的中式干肉制品。
如皋肉松形似丝绒(又一说法形似猴毛),色泽金黄,咸中带甜,柔软疏松,富含蛋白,是老少皆宜的餐桌美味和休闲食品。
如皋肉松至今已有百年历史,加工始于1934年,新中国成立后由如皋肉联厂继承下来。1951年,如皋肉联厂开办初期,即加工猪肉松,此后经过不断改进生产工艺、研制适宜配料配方,已形成了如皋肉松特有的风味,深受国内外消费者的欢迎。
现公司在传统肉松的基础上,已开发生产出强化营养松,无糖肉松,高钙肉松,海苔肉松,区域风味的香酥肉松,特色风味的辣味松、果味松以及鸡肉松等系列产品。