浙江万方调味品有限公司
浙江万方调味品有限公司坐落于浙江省浦江县境内,万方腐乳始创于1982年,至今已有40余年历史。
豆腐乳为我国特有的发酵制品之一。早在公元5世纪北魏的古籍中,就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说。到了明代,我国已经大量加工腐乳,而今腐乳已成长为结合现代化工艺的发酵食品。
浙江万方调味品有限公司生产的万方牌百合腐乳产品精选大豆、优质百合干等为主要原料,经22道工序制作而成。其重点工序为制浆、点脑、分脑、制胚、切块、喷菌、发酵、腌制、罐装、灌汤、旋盖、后发酵,以熟浆工艺、盐卤点浆,机器自动切块排列,有益菌自动喷菌后控温控湿发酵,不添加防腐剂和味精,发酵成熟后质地细腻软糯,滋味鲜美醇香,具有较高的营养价值。