黄山徽客坊食品有限公司
黄山徽客坊食品有限公司生产的婆婆之家香肠以黟县的精选黑猪为主要原料，经过黑猪肉的验收、脱包解冻、搅碎切丁、原料以及辅料的搅拌，出料放入库中保存。胶原肠衣与加工完成的黑猪肉经过灌肠成型、
洗肠、烘烤、拆线剪切、装框、冷却、速冻、包装等工艺流程，最终制成香肠成品。婆婆之家香肠所用原料黑猪是长期选种选配形成的地方特色品种，养殖历史可追溯至清朝末年，目前主要以山区生态养殖为主，集中在黟县柯村等地。黑猪全身体毛为黑色，结构匀称，四肢健壮，具有耐粗饲料、适应性广、抗病抗逆性强等优良性状。黑猪肉胆固醇低，富含铁质、蛋白质、油酸和亚油酸，有助于提高人体免疫力;其肉质细腻，鲜香可口，腌制的“腊蹄”品质可与“金华火腿”媲美。
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