山东德州扒鸡股份有限公司
山东德州扒鸡股份有限公司生产的德州扒鸡牌德州扒鸡以精选优质白条鸡配以蜂蜜、香辛料、植物油、食盐等为主要原料，经毛鸡检验、挂鸡、宰杀、脱羽、掏膛、洗理造型、上色油炸、焖煮、起锅、晾凉、内包装(真空包装、气调包装)、外包装等工艺加工而成。
德州扒鸡造型独特，犹如“鸭浮水面、口衔羽翎”，全鸡完整，色泽金黄，黄中透红，肉质鲜嫩，清淡爽口，脯肉形若银丝，柔而不韧，骨节香酥，轻轻一抖，骨肉分离。
德州扒鸡的配方中使用八种君臣类的香辛料：八角、桂皮、肉桂、白芷、花椒、小茴香、陈皮、丁香。八种佐使类的香辛料：山柰、草寇、草果、白蔻、砂仁、香叶、良姜、肉蔻。十六味香辛料调和香气，药食功能兼具，保证了营养美味又达到了中正平和，凸显了中国传统的药食同源、食补为主的养生之道。
2006年德州扒鸡被认定为“中华老字号”，2014年德州扒鸡加工制作技艺被国务院认定为国家级非物质文化遗产。
广告刊例