荣成泰祥食品股份有限公司
荣成泰祥食品股份有限公司生产的泰祥牌鲅鱼水饺均使用冷冻期为6个月以内的海捕船冻的成年鲅鱼，在10万级洁净度无菌车间，经原辅料验收、解冻、缓冻、拔刺、配料、斩拌、搅拌、和面、包制成形、速冻、装袋、过金探、过X光机、装箱、入库15道工序加工而成。泰祥牌鲅鱼水饺制作过程中严格控制加工环境温度及半成品温度，有效保存了鲅鱼肉的新嫩口感。公司还对辅料的加入顺序进行了严格的论证，优先加入易吸收的辅料，最后加入不易吸收的辅料，以确保加工过程实现不停止搅拌，产品一气呵成，品质新鲜。
泰祥牌鲅鱼水饺把传统手工产品搬入现代化工厂，其滋味鲜美，色泽悦目，质量过硬，独具特色。2013年，以泰祥牌鲅鱼水饺为依据的“胶东饺子食俗”列入山东省非物质文化遗产。2018年，泰祥牌鲅鱼水饺生产工厂被认定为“山东省省级非物质文化遗产生产性保护示范基地”，为公司的鲅鱼水饺产品赋予了文化内涵。
泰祥牌鲅鱼水饺的鲅鱼肉馅鲜美，色泽白嫩，鲜蔬提鲜，多种吃法，可煎可煮，已成为大家认可的胶东特色美食。
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