佛山市海天调味食品股份有限公司
海天牌添丁甜醋产品以大米等为主要原料,经酒和醋酸发酵工艺加工而成,发酵过程结合传统工艺和现代化设备,既保留了传统工艺的特色,又保证了高效的生产效率及产品的卫生、安全和稳定。醋胚通过陈酿工艺形成特征香气和色泽,再采用先进的香辛料提取工艺保证产品风味和体态的稳定,保证了产品的高质量,使之具有酸香、甜香浓郁等特色。产品口感酸甜入味、上色亮泽、品质纯正,是广东地区名小吃甜醋猪脚姜的烹调常备用品。
在佛山市海天调味食品股份有限公司醋系列产品中的添丁甜醋定位为粤式特色风味醋,属于地方特色产品。添丁甜醋含有多种人体必需的氨基酸,用原醋烹饪或兑水饮用,亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、煲鸡蛋等风味食品,具有显著的地域特色。