李锦记(新会)食品有限公司
李锦记(新会)食品有限公司生产的李锦记牌柱侯酱在以黄豆、面粉为原料经制曲发酵成熟的面豉酱为主要原料的基础上，调入酱油、芝麻酱、红腐乳及特制香辛料浓缩汁等调配煮制工艺制作而成。其色泽红润，酱体均匀细腻，豉味香浓，芝麻香气再融入红腐乳的味道，带有浓厚的酯香和酒香，入口醇厚，鲜甜甘滑，具有正宗岭南特色地道风味。
李锦记秘制的柱侯酱是广东岭南特色食品。柱侯酱创制于清代嘉庆年间。相传当时佛山著名酒家之一的三品楼(原址祖庙三元市)厨师梁柱侯，为满足顾客所需，发明了一种美味可口的酱料，适用于烹调风味独特的柱侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类，让菜肴的风味独具特色。
李锦记牌柱侯酱香味浓郁，可轻松烹饪肉类食材，味道调和可抑制肉类腥臊气味、强化肉制品的香味和滋味。特别适合焖制香浓肉类，也可作为酱底搭配其他酱料，调出不同口味。
厨师分享使用李锦记牌柱侯酱产品体验时表示:无论是用来炖肉、做底酱调味都很不错，入菜后浓郁扑鼻，大大提升菜肴的色香味，顾客对菜品满意度高。
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