千禾味业食品股份有限公司

千禾味业食品股份有限公司生产的千禾牌零添加酱油380天产品以非转基因黄豆、小麦、食用盐为主要原料，经连续蒸煮、圆盘制曲、高盐稀态发酵、压榨、灭菌、过滤、灌装等主要工艺加工而成。具有色泽红亮有光泽，酱香酯香浓郁，味道鲜美、醇厚，鲜、咸、甜适口等特点。

好酱油酿造的成败，不仅有赖于它的酿造工艺，还与当地的地理环境、自然气候有很大关系，所以纯正而美味的酱油必定要有出众的技法及得天独厚的环境，二者缺一不可。

北纬30°，黄金酿造带，是一条神秘而又奇特的纬线，而千禾牌零添加酱油380天也巧妙地邂逅在这条线上! 从中国范围看，北纬30°线及其附近遍布普陀山、黄山、张家界、金沙江、澜沧江、怒江等远近闻名的自然奇观。这里地层复杂多样，普遍以亚热带季风性湿润气候为主，光热充足，雨量充沛，这种独特的地理位置和适宜的气候也带动当地酿造业的兴起和发展。从世界范围看，日本主要的酿造中心千叶县在北纬35°，以酿造酱油、酒和甜料酒等著名。法国、意大利等著名的葡萄酒产地的纬度都在北纬30°—38°之间。在温和湿润的气候、充沛降水和岷江的共同作用下，造就了这里生物种类的多样性，使得土壤和空气中富含有益的微生物。微生物是影响酱油风味的基础，北纬30°数量庞大的微生物菌群促进了千禾零添加酱油味道的鲜香醇厚。

千禾牌零添加酱油380天传承古法酿造技艺，依靠独有专利发酵技术，融合现代生物工程技术，采用高温高压短时连续蒸煮技术，确保蛋白质的适度变性，先进的洁净圆盘制曲工艺，智能化自动化水平高，安全卫生环保，赋予酱油后期发酵的高氨基酸态氮与全氮。冷冻盐水与原油融合拌曲双重发酵，密闭低温5℃前发酵，酱油凝香；30℃中温发酵，酱油醇香；后期自然发酵，孕育出千禾牌零添加酱油380天的自然鲜香。压榨分三道:第一道自然流出80%的原油(洁净程度最高)，第二道轻压15%，第三道重压5%。千禾零添加酱油380天只使用第一道原油经高温瞬时物理杀菌工艺精制而成，装入瓶子里的酱油都经过先进的无菌灌装设备，洁净等级1000级，保证每瓶千禾零添加酱油380天的洁净天然。不添加食品添加剂，自然散发豆麦香气，纯真原味，每口都安心，让千禾零添加酱油380天真实地返璞归真。