千禾味业食品股份有限公司
千禾味业食品股份有限公司生产的千禾牌零添加5年窖醋产品以大米、小麦、高粱、荞麦、玉米5种粮食为主要原料，经蒸煮、糖化酒化、固态发酵、淋醋、窖藏陈酿、精制、灭菌、灌装等主要工艺加工而成。这种醋颜色呈棕红色或红褐色，有光泽；具有以窖香为主体的特殊芳香，酯香、陈香协调、复合、持久，空杯留香；入口绵酸、酸甜适口、醇厚微鲜、余味绵长。产品富含多种氨基酸、有机酸和人体必需的诸多营养物质，不添加任何防腐剂、着色剂、抗氧化剂等，营养、风味远高过传统只用麸皮、大米酿造的食醋。产品品质上乘，色如琥珀，酸味柔和醇厚，能充分调和出食物醇厚爽口的绝佳滋味，余香回味悠长。可蘸食、凉拌、烹调，是佐餐、调味的必备佳品。
千禾地处北纬30°黄金酿造带，气候温和湿润，是天然的酿造之地。千禾零添加5年窖醋精选5种粮食酿造，高粱、荞麦产醋清香味正，色泽红润，大米产醋醇和甘香，小麦、玉米产醋曲香悠长，合成味道独特的口感。酿造之水源自长江上源岷山雪域高原，为酿造提供了洁净充沛的水源。
顶级窖醋的价值在于“酿”，贵乎“藏”。越窖越香，是千禾窖醋最为独特的风味与特色。千禾零添加5年窖醋采用国家发明专利技术，抽取第一道优质原浆醋，盛入陶缸内，贮藏在专门的窖醋场。一半露出地面，一半藏于地下，产生冷热温差，加速分子对流，结合陶缸中的微量元素以及自身网状结构的微孔，醋体中品类繁多的微量成分分子、乙醇分子、水分子等，依托陶缸年份窖藏，源源不断缔合为一个个的分子团聚体，生成多种香味物质。经岁月流逝，吸日月精华，成就了不同年份的窖醋上品。
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