完美体育·(中国)官方网站讯（赵永恒 记者黄官国）制止餐饮浪费对保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有极端重要性。为倡导厉行节约、防止餐饮浪费，根据上海市市场监督管理局部署，上海市崇明区市场监督管理局深入贯彻落实《反食品浪费法》，自今年3月起，扎实推进制止餐饮浪费专项工作，全面高效实施系列举措。

注重培训，充分教育动员。结合“两个责任”，向辖区餐饮单位及单位食堂负责人、食品安全总监、食品安全管理员宣贯《反食品浪费法》，要求各单位优化食品采购、储存、加工等各环节节约减损控制，提升食材利用率；指导企业建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；利用线上线下多渠道积极开展制止餐饮浪费专项培训，累计组织专题培训28次，发放培训材料1438份，培训餐饮从业人员1428名，培训监管人员280名。

广泛宣传，营造良好氛围。联动外卖平台，联合美团外卖平台开展“反对浪费 崇尚节约”市民修身宣传教育活动,与美团现场签订网络食品安全社会共治体系框架协议，将反食品浪费加入协议内容。倡议光盘行动，结合3·15国际消费者权益日活动，在崇明万达广场倡议“光盘行动”。进店宣传，进店现场向商家和消费者宣传“小份菜”、“半份菜”、主动提供打包服务、使用可降解打包等做法，并且在餐饮店内张贴反食品浪费标识。进校宣传，深入辖区多所学校开展“反食品浪费进课堂”活动，通过现场授课、有奖问答等形式面向师生开展宣传。进村居、社区等，在村居、社区、农贸市场、旅游景点、企业、食药科普站等多种场所，利用电子显示屏滚动播放《制止餐饮浪费 青年在行动》等宣传视频，设计制作海报、视频等各类宣传产品213个，宣传覆盖人群2351人次。

强化监管，严查违法行为。督促餐饮服务经营者开展自查自纠，严格落实主体责任，辖区内将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”的餐饮服务企业已有527家。聚焦餐饮浪费突出问题，将饭店、外卖、酒店、婚礼中心、农村家庭办酒场所、单位食堂作为重点检查对象，累计检查餐饮服务经营者1358户，督促整改问题149个。错时执法，增加抽查频次，开展“随机查餐厅”行动62次。严厉查处不主动提示提醒消费者防止食品浪费及诱导、误导消费者超量点餐等违法违规行为11起，其中，2件案例被市市场监管局录用为典型案例并公示，取得良好教育引导效果。

下一步，崇明区市场监管局将持续加大制止餐饮浪费专项检查力度，引导餐饮服务经营者牢固树立节约理念，面向社会积极弘扬“浪费可耻、节约光荣”文明新风尚。