为倡导社会文明，建设节约型社会，内蒙古自治区市场监管局在制止餐饮浪费专项行动中集中统一发力，将节约集约理念贯穿餐饮工作全链条，推动制止餐饮浪费取得明显成效。

强化标准创新，规范餐桌文明。快速立项《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》两项自治区地方标准，涵盖学校、机关食堂餐饮节约的基本要求、过程控制、宣传教育、监督与评价等内容，实现餐饮节约效果可监测可评价。健全法规条例落实主体责任。新修订的《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》将“杜绝餐饮浪费”写入证件公示和反食品浪费提示，进一步严格监管措施，要求小餐饮店在醒目位置张贴或者摆放反餐饮浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者节约食物、杜绝浪费。

多方发力，促进形成联动效应。一方面，与食品安全日常监管相结合。针对检查标准不统一、检查结果有差距的现状，将有关制止餐饮浪费的检查内容和评价纳入食品生产经营检查体系。制定《制止餐饮浪费餐饮单位检查要点表》，进一步完善食品生产经营检查体系。另一方面，与餐饮服务单位落实“两个责任”相结合。将制止餐饮浪费检查内容纳入到“日管控、周排查、月调度”的工作制度中，其中企业自查项18项、监督检查项11项。向社会发布《关于坚决制止餐饮浪费行为 营造“节约光荣浪费可耻”社会氛围的倡议书》，从落实主体责任、倡导理性消费、创新经营服务方式等方面对线上线下餐饮单位、从业人员、消费者发出倡议。

突出监管重点，加强稽查执法。全区市场监管部门推行快速执法模式，统筹“制止餐饮浪费专项执法”和“铁拳行动”之间的协调联动，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，依据反食品浪费法等相关法律法规，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改，对移交的线索快核快查、快处快结、快速反馈，形成良性互动。截至目前，全区对发现餐饮浪费违法行为，给予行政处罚的案件214件，公布典型案例12批76件，切实起到了以案释法，震慑违法者，警示经营者，营造“节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严”的社会氛围。建立“红黑榜”机制，延伸开展“黑榜”清除行动。向社会公布制止餐饮浪费专项行动发现的正反典型，激励各餐饮单位和消费者从自身做起，理性消费、杜绝浪费。

下一步，内蒙古自治区市场监管部门将进一步加大反食品浪费科普宣传力度，完善反食品浪费监管细则，建立起杜绝餐饮浪费的长效机制，压实餐饮企业主体责任，让节约粮食的意识深入人心，打赢制止餐饮浪费的攻坚战。（祁晓燕）