完美体育·(中国)官方网站讯（张伟 记者李甜甜） 近日，记者获悉，为持续高效推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，天津市北辰区高度重视、及早谋划、周密部署，通过强化部署、开展检查、加强培训、广泛宣传、建章立制等有力措施。

部署到位，压实专项整治工作责任

北辰区高度重视严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，结合实际，成立以区食品安全办常务副主任为组长，各区级相关部门负责人为成员的工作专班。制定并印发了《北辰区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》（津辰食安办发〔2024〕4号），提出总体要求、明确整治范围、制定工作目标，针对养殖、屠宰和无害化处理、食品生产、食品经营、抽检监测、打击违法犯罪等环节提出具体工作要求，明确责任分工，确保各项任务有效落实。

北辰区食安办召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署会，要求各部门提高思想认识、强化责任担当、树牢底线思维，从宣传引导、应急处置、建章立制等方面作详细部署。

北辰区市场监管局组织辖区肉制品、速冻食品生产企业负责人召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署暨行政约谈会，结合近期发生的肉类食品安全风险隐患，要求企业严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，依法落实食品安全主体责任；严格按照进货查验管理制度要求，严把原辅料采购关，严禁采购或使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品和以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品的违法行为。

检查到位，确保专项整治工作成效

各区级相关部门加强沟通协作和执法联动，对区内重点区域、重点场所开展监督检查。北辰区市场监管局对辖区肉类产品生产经营者全面开展监督检查，按照《北辰区市场监管局2024年食品安全抽检计划》要求，组织对食品生产经营环节畜禽肉、肉制品开展食品安全抽检监测工作。对监督抽检不合格产品，严格依法开展核查处置。截至目前共抽检294批次，发现问题线索2起。北辰区农业农村委联合天津市农业农村委、市农业综合行政执法总队对区内4家屠宰场开展打击肉类产品违法犯罪专项检查，并开展监督抽检。重点检查屠宰企业主体责任落实、相关制度建立、质量安全管控措施实施等情况。屠宰企业按规定落实企业自检，规范出具食用农产品承诺达标合格证，产品未发现注水注药、使用禁限用物质和常规兽药残留超标等违法行为。

培训到位，提升专项整治工作效能

北辰区市场监管局组织辖区肉制品、速冻食品生产企业负责人召开培训会，工作人员对照《肉制品生产许可审查细则（2023版）》逐条讲解对应条款并结合日常监管实际为企业梳理生产经营过程中存在的问题及风险点，要求企业按规定配齐配全食品安全总监、食品安全员，依法落实食品安全主体责任，督促企业强化源头治理，突出生产过程监管。

宣传到位，夯实专项整治工作基础

充分发挥“北辰食安”及各部门微信公众号宣传阵地作用，及时发布政策解读、消费提示，宣传监管成效。积极转发《天津市食品安全条例》普法知识，制作一图读懂北辰区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，加大对相关法律法规的宣贯力度。组织北辰区食安委各成员单位积极参加食品安全短视频创作大赛，集贤里街道社区居民以猪肉为切入点，创作幽默风趣食安宣传短视频，实现严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动全民参与，社会共治的效果。

制度到位，提供专项整治工作保障

北辰区市场监管局印发《天津市北辰区市场监管局扣押罚没物品保管处理办法》（津辰市场监管发〔2024〕57号），规范扣押、罚没物品的保管和处理行为。其中，针对肉类产品等易腐烂、变质的扣押物品，规范了管理操作流程，要求罚没物品应造册登记，物品入库到处置全过程应准确完整记录，有效保障了公民、法人和其他组织的合法权益。